ごはん　牛乳　手作りはんぺん　大根とささみの梅肉和え　愛西みつばの塩こうじスープ

　今日は、はんぺんを作りました。
　魚のすり身に、枝豆、チーズ、さくらえび、紅しょうがを混ぜて。
　６４００食作っていた給食センターから来た私。
　給食のはんぺんを手作りする発想はありませんでした。
　下の写真は、そのはんぺんを手で捏ねる様子です。

　ひとつ当たり１０秒。１分間で約６個。今日は３３４人分。
　捏ねる人、揚げる人、数える人。３人がかりで約１時間半。
　「おいしい笑顔」が広がる教室。また作ろう「手作りはんぺん」。
　「はんぺんが苦手」という子も１/４は食べたと胸を張る。
　そうか・・・、よく頑張ったね。
　好き嫌いがなおる魔法の呪文が見つかったら、真っ先に唱えてあげるからね。