ごはん、牛乳、生揚げの中華煮、しゅうまい、茎わかめのナムル

　給食放送では、今日は「茎わかめ」についてお話してもらいました。
　茎わかめとは、わかめが生えている中心の部分です。わかめとは異なり、コリコリとした食感が楽しめる海藻です。今は様々な料理に使われており、梅などで味付けしたおやつ茎わかめも登場していますが、昔はほとんど食べられることはありませんでした。しかし、栄養たっぷりで歯ごたえもよいと漁師さんの間で話題になり、茎わかめが食べられるようになったと言われています。今日は茎わかめの入ったナムルを作りました。

　給食を通して色々なことを知ってもらえるとよいと思っています。