ごはん、牛乳、肉じゃが、鮭の塩麴焼き、磯和え

　鮭の塩麴焼きは、塩麴を使うことで身が固くなりにくくなるので、柔らかくしっとりとした食感で食べることができます。今日のように、焼き物の他にも炒め物や和え物にも使うことができます。塩麴だけでしっかりと味がつくので、調味料として使うと、料理の時に簡単でとても便利です。ぜひ取り入れてみてください。