ごはん、牛乳、肉じゃが、鰯の梅煮、切干大根の和え物

　今日は、切干大根を和え物に使いました。切干大根は、大根を干して作るので、栄養とうま味が凝縮されています。カルシウムや食物繊維、鉄分などが多く含まれています。保存もできるので、常備菜に活用するのもオススメです。煮物はもちろん、今日のような和え物にも使えます。味つけも、和・洋・中なんでも合いますよ。