ごはん、牛乳、高野豆腐の含め煮、和風コロッケ、野菜のおかか和え

　高野豆腐の含め煮の中に、角麩が入っていました。クラスを巡回していると「これは何？」と聞いてくれる人がたくさんいました。角麩は小麦粉のグルテンというたんぱく質から作られるもので、愛知県や岐阜県でよく食べられています。煮て食べると、味が染みてとてもおいしいです。ぜひ、ご家庭でも取り入れてみてください。