＜今日の献立＞
愛知のツイストロールパン、牛乳、カレーチャウダー、ベーコンの炒めもの、いちごゼリーカクテル

　今日の愛知のツイストロールパンは、愛知県産の小麦粉のゆめあかりを使用しています。ゆめあかりは、パンの膨らみを左右する高品質なグルテンが含まれているので、ふっくらおいしいパンが出来上がります。カレーを付けて食べている人もいましたが、小麦の香りが楽しめます。

＜今日の献立＞
　金芽ロウカット玄米ご飯、牛乳、ビビンバ（肉炒め、ナムル）、ワンタンスープ、オレンジ

　酸味が苦手とオレンジを残す人がいますが、果物は栄養的にも魅力がたくさんあります。野菜は必需品だけど、果物は嗜好品と考える人も少なくないようです。野菜は１日３５０ｇ、果物は１日２００ｇが摂取目標となっています。食物繊維やビタミン、ミネラル、酸味の成分であるクエン酸、ポリフェノールなど、果物によって大切な栄養がつまっています。

＜今日の献立＞
中華麺、牛乳、和風豚骨ラーメン、手作りウインナーパイ、きゅうりの香り漬け

　手作りウインナーパイは、給食室で１本１本ウインナーにケチャップをぬって、パイ生地を巻いて、オーブンで焼きました。１本１本形が違っていましたが、手作りならでは！？サクサクしたパイとウインナーがよく合います。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、鶏肉と油揚げの炒め煮、キャベツミンチカツ、わかめのみそ汁

　鶏肉と油揚げの炒め煮は、鶏肉、ちくわ、たまねぎ、油揚げを少量の油で炒め、少量のだし汁と砂糖、しょうゆを加えて水分がなくなるくらいに炒め、ねぎ、水溶き片栗粉を加えて仕上げました。甘辛い味がご飯によく合います。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、いかのかりん揚げ、ゆかり和え、沢煮椀

　いかのかりん揚げは、しょうゆとみりんに漬け込んだいかに片栗粉をまぶし、油で揚げました。いかとしょうゆの香ばしい香りが広がって、「おいしそう」「いいにおい」「においでお腹が空いてくる」などの声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、里芋コロッケ、高野豆腐の卵とじ、おかか和え

　高野豆腐の卵とじは、だし汁で、鶏肉、たまねぎ、にんじん、戻した高野豆腐を煮て、砂糖、しょうゆで甘辛く味付けして味を染み込ます。その後、溶き卵を入れ、最後に三つ葉を入れて仕上げました。高野豆腐は、たんぱく質はもちろん、カルシウム、鉄が多く積極的に使用してほしい食品の一つです。今日のような卵とじにすると、とても食べやすくなるのでおすすめです。ほとんどのクラスで残さず食べてくれていました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、ハンバーグの甘酢あんかけ、大根とツナの含め煮、昆布和え

　大根とツナの含め煮は、たっぷりの大根、にんじん、ごぼう、たまねぎ、枝豆の野菜と、ツナとはんぺんを入れて作りました。食物繊維は不足しやすい栄養素の一つで、給食でも積極的に食物繊維が多い食品を取り入れています。これでもまだまだ十分とは言えない量なので、ご家庭でも積極的に取り入れることを意識してくださいね。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、豚肉のしょうが焼き、ポテトサラダ、具だくさん汁

　豚肉のしょうが焼きは、しょうがを引き立たせるため、とてもシンプルな味付けにしています。豚肉とたまねぎを炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがで作ったたれを加え、さらに炒めます。甘辛い味がご飯によく合います。

＜今日の献立＞
わかめご飯、牛乳、さばのごまだれかけ、切り干し大根のカレー炒め、とうもろこしのすり流し汁

　「切り干し大根のカレー炒め」は、水に戻してやわらかくして食べやすい大きさに切った切り干し大根を、ウインナー、にんじん、こんにゃくといっしょに炒め、砂糖、みりん、しょうゆ、だし、カレー粉を入れて味をつけ、最後にゆでたいんげんを入れて仕上げました。しょうゆとカレー味でご飯にもよく合います。お弁当のおかずにもおすすめです。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、うま塩野菜、韓国風スープ、ヨーグルト

　デザートにヨーグルトを付けました。中学生は、骨密度を上げる大切な時期で、大人よりも多くのカルシウムが必要です。１日の摂取基準は、男子1,000mg、女子800mgになります。牛乳１本に含まれるカルシウムは227mgと考えると、基準値を摂取するのが難しいことがわかります。今日のヨーグルトは１個で65mgです。家庭でもカルシウムの摂取を意識してくださいね。