＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さんまのカレー天、磯香和え、さつまいものみそ汁

　さんまのカレー天は、天ぷらの衣にカレー粉を混ぜた天ぷらです。カレーの風味で食欲がアップし、魚が苦手な人にも好評でした。さんまというと、塩焼きに大根おろしのイメージがありますね。塩焼きでは、内臓も丸ごとおいしく食べられますが、それには秘密があります。さんまは、無胃魚といって、胃がない魚です。そのため、胃にエサがとどまらないので、おいしく食べられることになります。ただ、今日のさんまは、内臓がないぞう！

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、手作りはんぺん、金平ごぼう、のっぺい汁

　今日は、手作りではんぺんを作りました。すり身に、チーズ、紅しょうが、枝豆、桜えびを加えて、練り混ぜ、一つずつ丁寧に丸め、油で揚げました。手作りの味を楽しく味わっていただきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、焼きぎょうざ、ビーフン入り野菜炒め、スタミナ汁

　ビーフン入り野菜炒めは、見た目は麺料理のようですが、どちらかというと、野菜炒めにビーフンを入れたイメージです。大量調理で炒め物を作ると、どうしても野菜からたくさんの水分が出てしまいますが、ビーフンを入れることで、余分な水分を吸い取ってくれる効果もあります。

＜今日の献立＞
小型ロールパン、牛乳、トマトとなすのミートペンネ、だいコ～ンイタリアンきんぴら、ナタデココフルーツ

　だいコ～ンイタリアンきんぴらは、何年か前の「あいさいさん給食コンクール」の応募作品です。大根は、汁物や煮物、サラダなどで使うことが多いですが、炒め物でもおいしく食べられます。今日はパンとの組み合わせでしたが、ご飯にもよく合う一品です。大根の「こん」と、とうもろこしの「コーン」を合わせたユニークなネーミングも魅力的な一品です。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、厚焼き卵、豚肉と野菜の炒め物、玉麩汁、お月見団子

　今日は、中秋の名月、十五夜です。給食では、汁の中に月の形の中にうさぎが見えるかまぼこや、デザートにお月見団子を取り入れました。月見団子は大人気でしたが、「あんこが入ってた方がよかった」「あんこが入ってなくてよかった」という両方の声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さけそぼろの三色ご飯、里芋コロッケ、豚汁、ぶどうヨーグルト

　里芋がおいしい季節です。とろっとした食感が魅力で、煮物はもちろん、汁物や揚げ物など、いろいろな料理でおいしく食べられています。里芋が苦手と言っていた人の中には、「コロッケがおいしかったから、今度、他の里芋も食べてみようかな」という人もいました。栄養的にもおすすめなので、いろいろな料理で味わってみてくださいね。

＜今日の給食＞
ご飯、牛乳、さばの塩焼き、愛知産冬瓜のそぼろ煮、愛西みつばの白みそ汁、味付けのり

　毎月１９日の「食育の日」をPRするため、愛西市の給食では、毎月「食育の日献立」を実施しています。和食中心の日本型食生活を基本に、地場産物を多く使った地元の魅力たっぷりの給食になっています。

＜今日の献立＞
金芽ロウカット玄米ご飯、牛乳、ビビンバ（肉炒め・大豆もやしのナムル）、トック入りわかめスープ

　毎日給食で提供しているご飯は、地元産のあいちのかおりを使用しています。ロウカット玄米は、さらに愛知県産の玄米を使い、玄米の栄養を残しつつ、白米のように消化をよくしたもので、食物繊維やビタミン・ミネラルが多い健康に嬉しいお米です。そんな玄米を３割混ぜて炊いたものが、給食の金芽ロウカット玄米ご飯です。生活習慣病予防にも大注目のお米です。しっかり食べてもらえるとよいのですが・・・

＜今日の献立＞
他人うどん、牛乳、揚げまぐろと野菜の甘酢、オレンジ

　他人うどんは、鶏肉と卵が親子になるのに対し、鶏以外の肉と卵で他人と名付けられたものです。今日は、かつおと昆布のだし汁に牛肉を入れ、最後に卵を加えて仕上げました。肉が変わることで、いつもと違う味が楽しめます。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、和風ハンバーグ、五目煮豆、えびしんじょう汁

　今日の五目煮豆には、大豆と枝豆を入れました。未熟の大豆を収穫したものが枝豆ですが、食べ物の分類では、枝豆は野菜類、大豆は豆類に分類されます。どちらも大切な栄養が豊富に含まれているので、毎日積極的に取り入れてほしい食品の一つです。