＜今日の献立＞
クロスロースパン、牛乳、じゃがいものチーズ焼き、もち麦入りミネストローネ、メロンゼリーポンチ

　ミネストローネに、もち麦とひよこ豆を入れました。「もち麦プチプチしておいしい」「もちもちしておいしい」などの声が聞こえてくる一方で、「もち麦も豆も苦手だからない方がよかった」という声も聞こえてきました。もち麦や豆類は、食物繊維がたくさん含まれています。食物繊維は、摂取量が大幅に不足傾向にあるので、食物繊維が多い食べ物を意識して取り入れてほしいと思います。

＜今日の献立＞
わかめご飯、鶏肉のレモン煮、ブロッコリーの彩り炒め、菊の花のうどん汁
　
　今日は、五節句の一つ「重陽の節句」です。菊の節句とも言われていることから、お汁に、菊の花の形のかまぼこや食用の菊の花びらを入れました。長寿や健康を願う行事でもあるので、毎日の食事に感謝しつつ、健康のための食生活を考えてみてはいかがでしょうか。
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＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さわらのお好み揚げ、即席漬け、さつま汁

　天ぷらの衣に青のりと紅しょうがを混ぜて、さわらのお好み揚げとして提供しました。のりとしょうがの風味が加わった天ぷらは、魚が苦手な人にもおすすめです。

＜今日の献立＞
麦ご飯、牛乳、豚キムチご飯、いかときゅうりの酢の物、春雨スープ、乾燥小魚

　今日は、いかときゅうりの酢の物を提供しました。本来の酢の物は、砂糖よりも酢を多めにして、酸味を楽しむ料理ですが、給食では、酢より砂糖の割合を多めにして、酸味を強く感じないようにしています。酸味は、甘味を強くすると感じにくくなります。どれくらいの割合で混ぜると、好みの味になるのか、それぞれの味の好みを試してみるのもおもしろいですよ。塩味として、塩やしょうゆを加え、また、好みでごま油で香りを足すのもおすすめです。

＜今日の献立＞
照り焼きチキンサンド（サンドイッチロールパン、マヨキャベツ）、牛乳、野菜のスープ

　９月から牛乳パックの形が変わりました。ストロー無しでも飲めるパックで、基本的には、直接飲むスタイルになりました。「前のパックより小さく見える」「味が変わった？」「ごくごく飲めるからこっちの方がいい」など、いろいろな声が聞こえてきました。中身そのものも、量も同じですが、牛乳は生ものなので、味は毎日少しずつ違うことが影響しているのかも！？成長期に必要な大切な栄養が含まれていますので、残さず飲んでほしいと願っています。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、子持ちししゃもフライ和風ソース、ひじきの炒め煮、じゃがいものみそ汁

　今日は、「かみかみ献立の日」です。愛西市の献立では、月に１回、よく噛むことを意識してもらえるように、かみかみ献立の日を取り入れています。ストレス社会と言われる現代において、よく噛むことはストレスを和らげる効果があるので、噛み応えがある食品を取り入れるのはもちろん、よく噛むことを意識して食べることが大切です。よく噛むためには、食事時間が２０～３０分は必要になります。ぜひ、噛み応えがある食品を取り入れ、よく噛むことを意識してくださいね。

＜今日の献立＞
塩レモンラーメン、春巻き、生揚げのサラダ

　今日のラーメンは、レモンを入れて少し酸味を加えました。暑いときにさっぱりと食べられるのはもちろんですが、レモンなどの酸味には、疲労回復効果やリラックス効果などが期待できます。まだまだ残暑が厳しいですが、酸味パワーで元気に過ごしてくださいね。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、夏野菜のビーフカレー、枝豆コロッケ、メロンゼリーポンチ

　夏休み前最後の給食になります。夏休み中も、毎日朝ごはんを食べる、毎日牛乳を飲む、野菜をしっかり食べる、冷たい飲み物や食べ物を食べ過ぎないなど、毎日の食生活に気を付けて、元気に過ごしてくださいね。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さわらのマヨネーズ焼き、ひじきの炒め煮、鶏だんごの塩麹汁

　さわらを、マヨネーズ、しょうが、塩、しょうゆ、みりんを混ぜた調味液に浸けてから、オーブンで焼きました。魚の下味にマヨネーズを使うと、マヨネーズのおもな原料である、油と酢が魚の生臭さを包み込んだり、揮発しやすくしたりする働きがあります。また、焼いたときの水分を閉じ込めてくれるので、ふっくらジューシーに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。