＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、キャベツのレモン和え、けんちん汁

　今日は、大人気のから揚げです。給食の唐揚げは、定番の味付けもありますが、じつは、毎回使う調味料やスパイス、香味野菜など、少しずつ違っています。香味野菜としては、にんにく、しょうがが定番で、調味料は、塩、しょうゆ、酒、みりん、こしょうなどを使っています。今日の唐揚げには、その他に、ウスターソースを入れてみました。気付いた人はいましたか？

＜今日の献立＞
チキンライス、牛乳、ポテトグラタン、ポトフ、バナナチップス

　今日は、デザートにバナナチップスが登場です。バナナを乾燥したもので、バナナのおいしさを丸ごと味わえて、噛み応えがアップするデザートです。初めて食べるという人も多く、どんな味が心配そうに食べる姿も見られました。食べてみると「意外においしい」「もっと食べたい」という声も聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、冬瓜の中華煮、コーンしゅうまい、バンサンスー

　冬瓜は、愛知が誇る特産物の一つで、沖縄に次ぐ全国第２位の生産量です。煮物や汁物など、いろいろな料理でおいしく食べることができます。今日は、豚肉とにんじん、たけのこ、白菜などのたくさんの野菜といっしょに炒め煮にしました。しょうゆ、オイスターソース、中華スープ、砂糖で作ったたれで味を付け、片栗粉でとろみを付けて、最後にごま油を加えて仕上げました。どのクラスでも大人気の一品でした。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さんまのカレー天、磯香和え、さつまいものみそ汁

　さんまのカレー天は、天ぷらの衣にカレー粉を混ぜた天ぷらです。カレーの風味で食欲がアップし、魚が苦手な人にも好評でした。さんまというと、塩焼きに大根おろしのイメージがありますね。塩焼きでは、内臓も丸ごとおいしく食べられますが、それには秘密があります。さんまは、無胃魚といって、胃がない魚です。そのため、胃にエサがとどまらないので、おいしく食べられることになります。ただ、今日のさんまは、内臓がないぞう！

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、手作りはんぺん、金平ごぼう、のっぺい汁

　今日は、手作りではんぺんを作りました。すり身に、チーズ、紅しょうが、枝豆、桜えびを加えて、練り混ぜ、一つずつ丁寧に丸め、油で揚げました。手作りの味を楽しく味わっていただきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、焼きぎょうざ、ビーフン入り野菜炒め、スタミナ汁

　ビーフン入り野菜炒めは、見た目は麺料理のようですが、どちらかというと、野菜炒めにビーフンを入れたイメージです。大量調理で炒め物を作ると、どうしても野菜からたくさんの水分が出てしまいますが、ビーフンを入れることで、余分な水分を吸い取ってくれる効果もあります。

＜今日の献立＞
小型ロールパン、牛乳、トマトとなすのミートペンネ、だいコ～ンイタリアンきんぴら、ナタデココフルーツ

　だいコ～ンイタリアンきんぴらは、何年か前の「あいさいさん給食コンクール」の応募作品です。大根は、汁物や煮物、サラダなどで使うことが多いですが、炒め物でもおいしく食べられます。今日はパンとの組み合わせでしたが、ご飯にもよく合う一品です。大根の「こん」と、とうもろこしの「コーン」を合わせたユニークなネーミングも魅力的な一品です。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、厚焼き卵、豚肉と野菜の炒め物、玉麩汁、お月見団子

　今日は、中秋の名月、十五夜です。給食では、汁の中に月の形の中にうさぎが見えるかまぼこや、デザートにお月見団子を取り入れました。月見団子は大人気でしたが、「あんこが入ってた方がよかった」「あんこが入ってなくてよかった」という両方の声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さけそぼろの三色ご飯、里芋コロッケ、豚汁、ぶどうヨーグルト

　里芋がおいしい季節です。とろっとした食感が魅力で、煮物はもちろん、汁物や揚げ物など、いろいろな料理でおいしく食べられています。里芋が苦手と言っていた人の中には、「コロッケがおいしかったから、今度、他の里芋も食べてみようかな」という人もいました。栄養的にもおすすめなので、いろいろな料理で味わってみてくださいね。

＜今日の給食＞
ご飯、牛乳、さばの塩焼き、愛知産冬瓜のそぼろ煮、愛西みつばの白みそ汁、味付けのり

　毎月１９日の「食育の日」をPRするため、愛西市の給食では、毎月「食育の日献立」を実施しています。和食中心の日本型食生活を基本に、地場産物を多く使った地元の魅力たっぷりの給食になっています。