＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、和風コロッケ、大根のそぼろ煮、ごま浸し、オレンジ

　栄養バランスがいいイメージの給食ですが、果たして本当に栄養バランスがいいのでしょうか？食べ物は、これ一つ食べれば栄養バランスがよいというものはなくて、いろいろ組み合わせることが大切です。もちろん個人差はありますが。給食は、生徒のみなさんが一日に必要な栄養の３分の１取れるように、いろいろな食べ物を組み合わせて献立を考えています。それは、あくまでも、減らさず残さず食べてこそです。ご飯を減らす、牛乳を残す、野菜は食べない、果物は苦手など、減らしたり残したりしてしまうと・・・

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、みそおでん、わかさぎの唐揚げ和風ソース、うま味野菜、ブルーベリー

　今日は、明日１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。目のためには、目によい栄養を含む食品を積極的に取り入れ、栄養バランスのよい食生活を心がけることも大切です。今日は、ブルーベリーをはじめ、わかさぎや小松菜、にんじん、豚肉などにも目によい栄養が豊富な食材を取り入れました。

＜今日の献立＞
麦ご飯、牛乳、カレーライス、糸寒天の五色サラダ、乾燥小魚

　サラダに寒天を入れました。寒天は海藻の仲間で、食物繊維が豊富です。加熱用の寒天は、ゆでて冷ましてサラダやスープなどに利用できます。

＜今日の献立＞
りんごパン、牛乳、オムレツ、トマトソテー、ミートボール入りアルファベットスープ

　トマトソテーは、豚肉となす、ピーマン、じゃがいも、トマトを炒め、塩、こしょう、オレガノで味をつけました。野菜ソテーとしてはもちろんですが、オムレツのソースとしてもよく合います。野菜がたっぷり食べられるので朝食にもおすすめです。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、キャベツのレモン和え、けんちん汁

　今日は、大人気のから揚げです。給食の唐揚げは、定番の味付けもありますが、じつは、毎回使う調味料やスパイス、香味野菜など、少しずつ違っています。香味野菜としては、にんにく、しょうがが定番で、調味料は、塩、しょうゆ、酒、みりん、こしょうなどを使っています。今日の唐揚げには、その他に、ウスターソースを入れてみました。気付いた人はいましたか？

＜今日の献立＞
チキンライス、牛乳、ポテトグラタン、ポトフ、バナナチップス

　今日は、デザートにバナナチップスが登場です。バナナを乾燥したもので、バナナのおいしさを丸ごと味わえて、噛み応えがアップするデザートです。初めて食べるという人も多く、どんな味が心配そうに食べる姿も見られました。食べてみると「意外においしい」「もっと食べたい」という声も聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、冬瓜の中華煮、コーンしゅうまい、バンサンスー

　冬瓜は、愛知が誇る特産物の一つで、沖縄に次ぐ全国第２位の生産量です。煮物や汁物など、いろいろな料理でおいしく食べることができます。今日は、豚肉とにんじん、たけのこ、白菜などのたくさんの野菜といっしょに炒め煮にしました。しょうゆ、オイスターソース、中華スープ、砂糖で作ったたれで味を付け、片栗粉でとろみを付けて、最後にごま油を加えて仕上げました。どのクラスでも大人気の一品でした。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、さんまのカレー天、磯香和え、さつまいものみそ汁

　さんまのカレー天は、天ぷらの衣にカレー粉を混ぜた天ぷらです。カレーの風味で食欲がアップし、魚が苦手な人にも好評でした。さんまというと、塩焼きに大根おろしのイメージがありますね。塩焼きでは、内臓も丸ごとおいしく食べられますが、それには秘密があります。さんまは、無胃魚といって、胃がない魚です。そのため、胃にエサがとどまらないので、おいしく食べられることになります。ただ、今日のさんまは、内臓がないぞう！

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、手作りはんぺん、金平ごぼう、のっぺい汁

　今日は、手作りではんぺんを作りました。すり身に、チーズ、紅しょうが、枝豆、桜えびを加えて、練り混ぜ、一つずつ丁寧に丸め、油で揚げました。手作りの味を楽しく味わっていただきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、焼きぎょうざ、ビーフン入り野菜炒め、スタミナ汁

　ビーフン入り野菜炒めは、見た目は麺料理のようですが、どちらかというと、野菜炒めにビーフンを入れたイメージです。大量調理で炒め物を作ると、どうしても野菜からたくさんの水分が出てしまいますが、ビーフンを入れることで、余分な水分を吸い取ってくれる効果もあります。