＜今日の献立＞
愛知の米粉パン、牛乳、おいものマヨネーズ焼き、コーンスープ、りんごのカクテル

　おいものチーズ焼きは、スティック状に切ったさつまいもとじゃがいもに、ベーコン、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜてカップに入れ、オーブンで焼きました。さつまいもやじゃがいもなどの芋類は、炭水化物を多く含む食品ですが、食物繊維やビタミンCも多く含まれるので、免疫力アップにもおすすめです。

＜今日の献立＞
金芽ロウカット玄米ご飯、牛乳、ツナときのこの混ぜご飯、炒り鶏、里芋のみそ汁

　炒り鶏は、鶏肉と根菜などを炒めてから煮含めた料理で、今日は、愛西市産の有機栽培で育てられたれんこんを使わせていただきました。日頃使っている野菜も、できるだけ地元産のものを使い、安心安全で大切に育ててくださったものですが、有機栽培は、さらに手間をかけて育ててくださったものです。感謝しておいしく味わっていただきました。

＜今日の献立＞
和風あんかけ中華めん、たらのさくさくあげ、みたらし団子

　みたらし団子は、しょうゆ、みりん、砂糖を煮て、水溶き片栗粉を入れたたれとゆでた団子を絡めました。「甘いたれが好き」「しょうゆ辛いたれが好き」など、いろいろな声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、和風コロッケ、大根のそぼろ煮、ごま浸し、オレンジ

　栄養バランスがいいイメージの給食ですが、果たして本当に栄養バランスがいいのでしょうか？食べ物は、これ一つ食べれば栄養バランスがよいというものはなくて、いろいろ組み合わせることが大切です。もちろん個人差はありますが。給食は、生徒のみなさんが一日に必要な栄養の３分の１取れるように、いろいろな食べ物を組み合わせて献立を考えています。それは、あくまでも、減らさず残さず食べてこそです。ご飯を減らす、牛乳を残す、野菜は食べない、果物は苦手など、減らしたり残したりしてしまうと・・・

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、みそおでん、わかさぎの唐揚げ和風ソース、うま味野菜、ブルーベリー

　今日は、明日１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。目のためには、目によい栄養を含む食品を積極的に取り入れ、栄養バランスのよい食生活を心がけることも大切です。今日は、ブルーベリーをはじめ、わかさぎや小松菜、にんじん、豚肉などにも目によい栄養が豊富な食材を取り入れました。

＜今日の献立＞
麦ご飯、牛乳、カレーライス、糸寒天の五色サラダ、乾燥小魚

　サラダに寒天を入れました。寒天は海藻の仲間で、食物繊維が豊富です。加熱用の寒天は、ゆでて冷ましてサラダやスープなどに利用できます。

＜今日の献立＞
りんごパン、牛乳、オムレツ、トマトソテー、ミートボール入りアルファベットスープ

　トマトソテーは、豚肉となす、ピーマン、じゃがいも、トマトを炒め、塩、こしょう、オレガノで味をつけました。野菜ソテーとしてはもちろんですが、オムレツのソースとしてもよく合います。野菜がたっぷり食べられるので朝食にもおすすめです。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、キャベツのレモン和え、けんちん汁

　今日は、大人気のから揚げです。給食の唐揚げは、定番の味付けもありますが、じつは、毎回使う調味料やスパイス、香味野菜など、少しずつ違っています。香味野菜としては、にんにく、しょうがが定番で、調味料は、塩、しょうゆ、酒、みりん、こしょうなどを使っています。今日の唐揚げには、その他に、ウスターソースを入れてみました。気付いた人はいましたか？

＜今日の献立＞
チキンライス、牛乳、ポテトグラタン、ポトフ、バナナチップス

　今日は、デザートにバナナチップスが登場です。バナナを乾燥したもので、バナナのおいしさを丸ごと味わえて、噛み応えがアップするデザートです。初めて食べるという人も多く、どんな味が心配そうに食べる姿も見られました。食べてみると「意外においしい」「もっと食べたい」という声も聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、冬瓜の中華煮、コーンしゅうまい、バンサンスー

　冬瓜は、愛知が誇る特産物の一つで、沖縄に次ぐ全国第２位の生産量です。煮物や汁物など、いろいろな料理でおいしく食べることができます。今日は、豚肉とにんじん、たけのこ、白菜などのたくさんの野菜といっしょに炒め煮にしました。しょうゆ、オイスターソース、中華スープ、砂糖で作ったたれで味を付け、片栗粉でとろみを付けて、最後にごま油を加えて仕上げました。どのクラスでも大人気の一品でした。