＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、いわしの梅煮、大根のそぼろ煮、きゅうりの香り漬け

　本格的な暑さ到来！熱中症が心配されますが、予防には、食事も大きく関係します。食事からの水分補給や、ビタミンミネラルの補給、体温調整に必要な栄養素の確保など、さまざまなところに影響します。きゅうりなどの夏野菜は、水分を多く含み、体の熱を下げる効果もあるものが多いので、おすすめです。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、揚げまぐろと大豆のレモンソース、昆布和え、かきたま汁

　まぐろと大豆のレモンソースは、角切りにしたまぐろと、もどした大豆に片栗粉をまぶして油で揚げ、しょうゆ、砂糖、レモン、みりんを混ぜて作ったたれを絡めました。まぐろは、加熱すると噛み応えがアップします。よく噛むことを意識して食べてもらえると嬉しいです。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、星型メンチカツ、彩り野菜のお浸し、天の川汁、セレクトデザート（Ａ：ムース大福、Ｂ：冷凍パインアップル）

　今日は五節句の一つ「七夕の節句」です。給食では、そうめんや星型のかまぼこを入れた天の川汁が登場です。デザートはセレクトでしたが、ムース大福を選んだ人は、５５.６％、パインアップルを選んだ人は４４.４％という結果でした。「アイスみたいでムースおいしかった」「パイン冷たくて甘くて最高」などの声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、十六ささげとツナご飯、厚揚げのケチャップ煮、じゃがいも団子汁

　十六ささげは、愛知の伝統野菜の一つです。細長く３０cmくらいの伸びる莢の中に、１６粒の豆が入っていることから「十六ささげ」と呼ばれています。お浸しや炒めもの、煮物など、いろいろな料理でおいしく食べることができます。

＜今日の献立＞
小型ロールパン、牛乳、ペンネマカロニのトマトソース、鮭のガーリック焼き、イタリアンサラダ

　鮭のガーリック焼きは、鮭に白ワイン、塩、こしょう、にんにく、コンソメを混ぜた調味液に浸して下味を付け、オリーブオイルを引いた鉄板で焼きました。魚は、ご飯のおかずはもちろん、パンの日でも味付けを工夫するとよく合います。魚は、毎日の食生活に積極的に取り入れてくださいね。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、なす入りマーボー豆腐、しゅうまい、もやしの中華漬け

　愛西市のなすをマーボー豆腐に入れました。なすは、とろっとしてさっぱりとした甘さが魅力で、本来は、丸ごとそのおいしさを味わってほしいところですが、今日は、苦手な人にもおいしく食べてもらえるように、大人気のマーボー豆腐に入れました。なすが苦手な人からも、これはおいしいという声が聞こえてきました。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、鶏肉と野菜の甘辛煮、冬瓜のみそ汁

　みそ汁に冬瓜を入れました。冬瓜は、愛知県が全国生産量２位を誇る特産物です。水分が多い野菜で熱中症予防にもおすすめです。今日のような汁物はもちろん、煮物や炒め物など、いろいろな料理でおいしく食べられます。これから秋頃にかけてたくさん出回ります。地元の冬瓜をいろいろな料理で味わってみてくださいね。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、和風野菜スープカレー、ハンバーグ、わらびもち

　わらび餅は、もともと山菜のわらびの根からとれるでんぷんを原料として作られていたことから、わらび餅と呼ばれています。現在は、わらび粉が手に入りにくく高価なことから、じゃがいもやさつまいもなど、さまざまなでんぷんから作られています。きな粉と砂糖を混ぜたものが、でんぷんからできた餅と混ぜられていますが、大豆１００％のきな粉も栄養豊富なので、しっかり残さず食べてほしいと思います。

＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、キムタクどん、ごぼうのカリカリ揚げ、鶏だんご汁

　ごぼうのカリカリ揚げは、千切りにしたごぼうに薄く片栗粉をまぶし、油で揚げて、少量の塩、こしょうをふりかけました。サクサクした食感と香ばしさで、ごぼうが苦手な人にも大好評です。片栗粉を薄くまぶすことで、油の吸収を抑えることができます。おやつにもおすすめです。