≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、さけちらしご飯、コロッケ、梅のすまし汁、セレクトデザート（A：三色ゼリー、レモンカスタードタルト）

　今日は、ひな祭りのセレクトデザートです。西中生が選んだ結果は、三色ゼリー５７.８％、レモンカスタードタルト４２.２％でした。「レモンが酸っぱそうだからゼリーにした」「タルト大好きだからタルトでよかった」などの声が聞こえてきました。

≪今日の献立≫
麦ご飯、牛乳、ぎょうざ、マーボー豆腐、大豆もやしのかみかみ和え、型抜きチーズ

　久しぶりのチーズが登場です。サッカーボールやライオン、かになど、いろいろな形になっています。見た目も楽しんで食べてもらえたでしょうか。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、愛西れんこんしゃきうまドライカレー、野菜スープ、手作りプリンデザート

　夏に募集した「あいさいさん☆給食コンクール」最優秀賞に輝いたメニューです。愛西市特産のれんこん、しょうが、トマト、ねぎなど、たっぷりの野菜を使ったカレーです。れんこんのシャキシャキした食感がアクセントになり、ねぎやしょうがの香りがカレーとよく合って、とても魅力的な一品です。レシピは３月号の食育だよりで紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。素敵なメニューをありがとうございました。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳（ココア牛乳のもと）、ほきの甘酢、ミートボール入りみそおでん、昆布和え

　ココア牛乳の素は、今年度２回目の登場です。瓶牛乳のときに使われていた粉末のものは、パックとなってから使用できなくなったので、チューブタイプとなっています。牛乳が苦手な人からは、「牛乳がおいしく飲めた」「これなら飲める」という声が聞こえてきました。牛乳好きの人の中には、「何も入れない方が好き」「牛乳はやっぱりそのままが一番」という声も聞こえてきました。カルシウム源として大切な牛乳なので、苦手な人も、少しずつ好きになってもらえるといいですね。

≪今日の献立≫
米粉パン、手作りマカロニグラタン、イタリアンサラダ、ビーンズスープ

　今日は、手作りでグラタンを作りました。ホワイトソースを作って、炒めた鶏肉とたまねぎ、そしてゆでたマカロニを混ぜてカップに入れ、チーズ、パン粉、パセリを順にのせて、オーブンで焼きました。「グラタンが大好きなメニューの１番になった」「もっと大きいのがよかった」など大人気でした。

≪今日の献立≫
キムタクどん、牛乳、さつまいもスティック、ちゃんこ汁

　さつまいもスティックは、細長く切ったさつまいもをカリッとなるように油で揚げ、しょうゆ、砂糖、みりんで作ったたれと絡めました。細く切ると、油で揚げたとき中心の方までカリッと揚げることができるので、噛み応えがあるように仕上げることができます。キムタクどんに入れたつぼ漬けも噛み応えがあり、少しでもよく噛めるように、調理方法や食材を工夫しています。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、まぐろのごまみそ、かにかまサラダ、かきたま汁、味付けのり

　まぐろのごまみそは、まぐろの角切りに片栗粉をまぶして油で揚げ、豆みそ、みりん、酒、砂糖、ごまで作ったたれを絡めました。甘辛いみそ味がご飯とよく合います。残ったお刺身を利用するのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

≪今日の献立≫
台湾ラーメン風（中華麺、汁、ミンチ）、ミニきなこ揚げパン

　名古屋のご当地グルメとして知られる台湾ラーメンが登場です。本来、ピリ辛く味付けした台湾ミンチのトッピングが人気ですが、給食用に辛味を抑えて提供しました。スープには、たっぷりの野菜を入れ、台湾ミンチや麺とよく合うように、あっさりした味に仕上げました。
　揚げパンは、大人気メニューの上位にランクインしますが、砂糖や油が多いことから、ドーナッツと同じ菓子パンになります。そのため、デザートして食べてもらえるように、ミニサイズで提供しました。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、鮭のガーリック焼き、みんな大好きあいさい産そぼろきんぴら

　今日は、今年度の「あいさいさん☆給食コンクール」優秀賞作品が登場です。今年度は、特産物を使ったご飯がすすむ給食のおかずというテーマで募集させていただきました。愛西市特産のれんこん、にんじん、ねぎを使ったきんぴらを考えてくれました。ご飯との相性が抜群で野菜が苦手な人にもおすすめの一品です。給食だよりでレシピを紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、厚揚げの甘辛ソース、肉じゃが、即席漬け、一口レモンゼリー

　煮物で使うことが多い厚揚げですが、カリッと焼いて使うのもおすすめです。給食では、鉄板に並べてオーブンで焼きますが、オーブントースターでも手軽に作ることができます。厚揚げなどの大豆加工品は、たんぱく源としてだけでなく、鉄分やカルシウムなども多く含まれています。いろいろな料理で取り入れてみてくださいね。