≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、大豆もやしのうま塩和え、にら玉スープ、一口ゼリー

　唐揚げ１個の給食が話題となっていましたが、今日は２個提供しました。話題となった唐揚げは、６０ｇ１個ということで、今日は３０ｇで２個なので、結果として同じ重さです。ただ、小さいもの２個か大きいもの１個では、見た目が違うのはもちろんですが、他にもいろいろな違いがあります。鶏肉の唐揚げの場合、揚げることで肉の油が、揚げ油に溶け出るので、小さく切って揚げることで、脂質を抑えることができます。パン粉を付けるフライでは、逆に、パン粉が油を吸収するので、同じ重さの肉であれば、小さいものを２個揚げるより、大きいものを１個にした方が脂質の量を抑えることができます。献立を考えるときは、見た目はもちろん、調理によって変わる栄養面も大切にしています。