今回は鉄強化献立の紹介です。
　豆は鉄を多く含んでいます。豆を使ったメニューが苦手な人もいるかもしれませんね。しかし、粒の小さいレンズ豆は、比較的食べやすい食材として、給食では度々活用しています。

【鉄】レンズ豆のトルコ風スープ.pdf　

　美酒鍋は広島県の郷土料理で、元は酒蔵で働く人のまかない料理でした。今回は鉄がしっかりとれる献立となっています。成長期は特に鉄の必要量が多いので、意識して普段の食事に取り入れましょう。
【鉄】美酒鍋.pdf