みなさんは、調味料の「さ・し・す・せ・そ」を聞いたことがありますか？　これは、和食の基本となる５つの調味料、「さ」とう（砂糖）、「し」お（塩）、「す」（酢）、「せ」うゆ（昔の読み方で「しょうゆ」醤油）、み「そ」（味噌）のことで、味付けをするときには実際にこの順番に入れるとよいので、例えば煮物の味付けはまず「さ」砂糖を入れてから「せ」醤油を入れます。
　平成25年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。日本の素晴らしい食文化である「和食」を大切にしていきたいですね。