≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、なす入りマーボー豆腐、コーンしゅうまい、うま塩もやし

　なす入りマーボー豆腐は、豚ひき肉の一部を大豆ミートにしました。大豆ミートは、肉のように加工した大豆食品です。価格面で嬉しいのはもちろんですが、不足しがちな食物繊維や植物性たんぱく質、大豆イソフラボン、カルシウム、カリウムなど、栄養面でもおすすめです。環境面にもうれしい効果があります。ただ、肉にも、大切な栄養が豊富に含まれているので、どちらも大切です。これからも、しっかり栄養をとって元気に過ごしてもらえるよう、いろいろな食品を取り入れていきたいと思います。