≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、ぶりの三河みりん焼き、豚肉と切り干し大根のスタミナ炒め、白みそ汁

　豚肉と切り干し大根のスタミナ炒めは、切り干し大根を、豚肉、にんじん、切り干し大根、もやし、ニラといっしょに炒めたものです。にんにくと豚肉を炒めたところに、にんじん、戻した切り干し大根を加えて炒め、切り干し大根がある程度やわらかくなったら、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを入れて炒め、もやし、ニラを入れてさっと火を通して、最後にごまとごま油を入れて仕上げます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。