今日は毎月実施している栄養価強化献立の日です。
　２月は「食物繊維強化献立」です。食物繊維豊富なれんこんや大根などの根菜類を多く取り入れてあります。食物繊維は便秘を防ぐほか、最近では、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防に役立つこともわかってきています。

また、食物繊維が多い食べ物はかみ応えのあるものも多いので、「かみかみ献立」としてよく噛んで食べてもらいたいと思います。よく噛むことは、歯や口の健康のために大切です。

献立
　金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　愛知のレンコン入りつくね　切干大根の炒め煮　具だくさんの味噌汁