今日は、愛知県より無償提供を受けた愛知県産の牛肉をたっぷり使って「ビーフストロガノフ」を作りました。
　「ビーフストロガノフ」は、ロシア料理です。牛肉の薄切りを玉ねぎなどの野菜と一緒に炒め、サワークリーム入りのソースで煮込んだ料理です。サワークリームとは、生クリームを乳酸菌で発行させた酸味のある乳製品のことをいいます。日本ではサワークリームを常備しているご家庭は少ないかもしれません。今日の給食では、サワークリームの代わりに、生クリームとレモン果汁を使ってさっぱりとしたコクが出るように作りました。お味はいかがでしたか？

献立
　愛知の米粉パン　牛乳　ビーフストロガノフ　ジャーマンポテト　水菜と海藻のサラダ