今日の給食には、手作りのがんもどきを使っていますので、がんもどきの作り方を紹介します。
　まずはじめに、豆腐の水をしっかりと切ります。ボウルの中で水を切った豆腐と水で戻したひじき、短めにカットしたさやいんげん、よく解きほぐした卵を入れます。水気が多いようであれば、片栗粉でとろみをつけたタレを作りました。出来立てのがんもどきは、外がカリッと、中がふんわりとしていておいしいです。給食でがんもどきを手作りするのはとても大変ですが、お家では挑戦しやすい料理だと思います。ぜひ、おうちの人と一緒に作ってみてください。

献立
　ご飯　牛乳　がんもどきの甘酢あんかけ　即席漬け　沢煮椀