ブロッコリーやカリフラワーは、野菜のどの部分を食べているでしょう？　葉でしょうかそれとも根でしょうか？次の３つの中から考えてみましょう。

　①　葉　
　②　根
　③　花




わかりましたか？　　正解は、③の「花」の部分です。花野菜とも呼ばれています。

　ブロッコリーやカリフラワーはキャベツかや小松菜、白菜と同じアブラナ科の仲間ですビタミンＣを多く含み、風邪予防にも効果的です。カルシウムが多いチーズを使ったグラタンなどの料理に入れて食べると、ビタミンＣの吸収が良くなるのでお勧めです。

献立
　リンゴパン　牛乳　ジャガイモチーズ焼き、花野菜サラダ　コンソメスープ