今日は大人気献立の一つ「焼きそば」です。給食の焼きそばは、大量調理なのでふつうの焼きそばの作り方とは違います。では、その特別な作り方は次のうちどれでしょう。

　①　焼きそば専用の機械で作る。
　②　もともとソースの味のついた麺を使う。
　③　麺と具材を別々に作る。





　正解は③の「麺と具材を別々に作る。」です。たくさんの野菜や麺を使うので、全部の食材を一緒に炒めると火が通りにくかったり、麺がちぎれて短くなったりします。それぞれ別に調理して、最後に混ぜ合わせて完成させます。給食ならではの工夫ですね。

献立
　小型ロールパン　牛乳　焼きそば　蓮根サラダ　フルーツババロア