今日は節分です。立春の前日である節分には、豆まきをして鬼を払います。その昔、鬼が病気や災いを招くとされていました。豆には魔物をやっつける力があると考えられていることから、節分には炒った豆を年齢の数だけ食べる習慣があります。また、いわしを食べる風習もあります。これは、柊鰯（ひいらぎいわし）と言って、焼いた鰯の頭を棘（とげ）がたくさんある「柊」という木の枝に刺して玄関に置くと、いわしを焼く煙やにおい、またヒイラギのとげを鬼が嫌って、家に入ってこないからだと言われています。
　これにちなんで、今日の給食では、「いわしの蒲焼き」や大豆をたっぷりと使った「まめまめサラダ」を作りました。「節分汁」には鬼型のかまぼこが入っていますので、探してみてください。給食では行事にちなんだ料理を積極的に提供するようにしています。日本の素晴らしい食文化をたくさん知ってもらいたいと思います。

献立


　ご飯　牛乳　鰯のかば焼き　まめまめサラダ　節分汁　伊予柑


鬼（おに）のかまぼこが見えますか？