愛西市では、栄養強化献立として、「カルシウム」、「鉄」、「食物繊維」の中から一つの栄養素を取り上げ、その栄養素を含んだ献立を毎月実施しています。今月は「食物繊維強化献立」です。ファイバーサラダのご飯や、スイートポテトのサツマイモは食物繊維を多く含む食べ物です。食物繊維には、水溶性と不溶性があり、不要なものを吸着して体外に排出したり、腸を刺激して動きをよくするなど、それぞれ働きが異なっています。そのため、いろいろな食物繊維が必要で様々な食べ物からとる必要があります。食物繊維には、生活習慣病を予防する効果もあります。食物繊維をたっぷり含んだ給食を残さずしっかりと食べてください。

献立
　ご飯　牛乳　鶏肉のレモン風味焼き　冬野菜のクリームシチュー　ファイバーサラダ　スイートポテト