「茄子（なす）のとろ～りキッシュ」は、市江小学校の５年生が考えてくれた、今年度の『あいさいさん☆給食コンクール』茄子部門の優秀賞作品です。苦手な「茄子」もキッシュに入っているとおいしく食べられると教えてくれました。
　チーズと茄子がとろ～りとして濃厚な味わいになるところがポイントです。茄子が苦手な人でも食べやすい料理だと思います。

　応募レシピでは、大きなキッシュを作ってカットすることになっていますが、給食では、カップに１つずつパイシートをひいて、その上に具材を乗せて焼きました。食感を味わって食べてくださいね。

　１月に配付した食育だより特別号にレシピがのっています。ぜひ、おうちでも作ってみてください。

献立
　愛知の米粉パン　牛乳　茄子のとろ～りキッシュ　トマトスープ　豆乳ゼリーポンチ