世界食糧デーは、世界の食糧問題を考える日として国際連合が制定した日です。
　食品ロスという言葉を聞いたことはありませんか？食べられるのに捨てられてしまう食品のことを言います。
　今日の給食の「卯の花（うのはな）」で使っている「おから」は、もともと豆腐を作るときに大豆から豆乳を搾り取った残りかすで、ほとんど捨てられていたものです。しかし、最近食物繊維などの栄養が豊富なことがわかり有効活用されるようになってきました。
　ただ、世の中には十分食べられない人がいるのに、日本など先進国では食べられるものを大量に廃棄しています。食べ物を大切にする心をもち、この機会に身近な食べ物や食べ方について考えてみましょう。

献立
　金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　キノコあんかけ卵焼き　卯の花　いものこ汁