食用として食べられる魚の種類はとても多く、実の肉質の違いから、赤身魚と白身魚に分けられています。
　赤身魚は、身が生の状態では柔らかく、加熱すると固くなります。鮪（マグロ）や鰹（カツオ）などです。
　白身魚は、脂質が少なく味が淡白で、身が生の状態では固く、加熱するとほぐれやすくなります。鰈（カレイ）や鮃（ヒラメ）などです。
　今日の給食で提供する「イサキ」も白身魚です。醤油とみりんで味をつけました。味がしみていてご飯と一緒に食べるとおいしいですよ。

献立
　わかめご飯　牛乳　イサキのみりん醤油漬け　切り干し大根の炒め煮　かき玉汁