あす、１０月１０日は「目の愛護デー」です。近年、小中学生の視力低下が問題になっています。そこで今日は、目の健康を保つための食事についての話です。
　目の健康に役立つ栄養素には、ビタミンＡやアントシアニンがあります。ビタミンＡは、ほうれん草や人参に、アントシアニンは、ナスなどに含まれています。今日の給食にも、紹介した野菜が使われています。苦手な人も目の健康を考え、一口は食べるようにしましょう。また、今日だけでなく、日々の食生活の中にも目の健康に役立つ食材を取り入れてみましょう。他に、どんな食材が目にいいのか調べてみてください。

献立
　愛知のサツマイモご飯　牛乳　焼きサバのおろしソースがけ　ほうれん草のお浸し　秋ナスの味噌汁