棒棒鶏（バンバンジー）とは、蒸した鶏肉を細切りにして、すった胡麻にラー油、胡麻油、醤油、酢、唐辛子などを混ぜたソースをかけた四川料理（中華料理の一つ）です。四川料理の特徴の一つに辛い味付けの料理が多いことが挙げられます。給食の棒棒鶏は辛い味が苦手な人でも食べられるように辛さが調整してあります。
　棒棒鶏は漢字で「棒」と「鶏」という字を使いますがなぜ「棒」なのでしょうか。それはゆでて固くなった鶏肉を棒でたたいて柔らかくしたことが始まりだといわれています。今日はもやしときゅうりを一緒に和えて、棒棒鶏サラダを作りました。

献立
　ソフト麺（中華あんかけ）　牛乳　揚げたこ焼き　棒棒鶏サラダ