今日はふたつの料理を紹介します。一つ目は、「きしめん」です。きしめんは麺の幅が広く薄いのが特徴です。水と小麦粉と塩を練って麺を作る点はうどんと同じですが、平たく伸ばすため、うどんとくらべるとコシは弱く、表面はつるんとしているのが特徴です。愛知県の名物で、今日は「出汁香るカレーきしめん」にしました。
　二つ目は、「いきなり団子風蒸しパン」です。熊本県の郷土料理に「いきなり団子」というものがあります。輪切りにしたさつまいもと、小豆（あずき）の餡（あん）を、餅（もち）または小麦粉を練って平たく伸ばした生地で包み、蒸した料理です。今日は給食風にアレンジして蒸しパンにしました。

献立
　出汁香るカレーきしめん　牛乳　春菊のツナマヨ和え　いきなり団子風蒸しパン