１月最後の献立は新潟県のご当地献立です。新潟県のカツ丼は卵とじでも味噌カツでもなく甘辛い醤油だれをからめた「たれカツ丼」です。ご飯との相性も抜群なのでモリモリ食べてほしいです。「スキー汁」は、新潟県上越市が、日本で初めてスキーが伝えられた場所であることにちなんだ汁物です。具材もスキー板に似せて短冊切りにしてあります。
　また、今日は毎月一回実施している「カミカミ献立」です。噛み応えのある切り干し大根やごぼう、こんにゃくなどを使いました。みなさんは毎日よく噛むことを意識して食事ができていますか？　しっかりかんで、健康な歯や体を作りましょう。

献立
　たれカツ丼（金芽ロウカット玄米ご飯）　牛乳　切り干し大根のかみかみ和え　スキー汁　ポンカン