かぼちゃは１７世紀ごろ（江戸時代）カンボジアから伝わったのでその名がつきました。この時の品種は、今でいう皮の黒いごつごつした「日本かぼちゃ」です。江戸時出汁末期になると、ほくほくした西洋かぼちゃが日本に入りました。
　かぼちゃは緑黄色野菜です。ビタミンＡをよく含み、皮膚や目、のど、鼻、胃腸の粘膜を正常に保って免疫力を高め、風邪の予防にも役立つ栄養たっぷりの野菜です。
　今日は、明日のハロウィンにちなみ、「パンプキンポタージュ」をつくりました。セルフハンバーガーと一緒に食べてください。

献立
　ハンバーガー　牛乳　ゆでキャベツ　かぼちゃのポタージュ