ごはん、牛乳、鮭の味噌マヨネーズ焼き、小松菜と白菜のゆかり和え、大根のそぼろ煮

寒くなってきました。大根のそぼろ煮は片栗粉でとろみをつけて冷めにくいように工夫しています。調理法はもとより、調理員さんが食べるとき温かいように、作り始める時間を考えて作ってくれているのが温かく食べられる一番の秘訣だと思います。
難しいものもありますが、できる限り温かいものは温かく、冷たいものは冷たく提供できるようがんばっていきます。
今日は2－2の皆さんと調理員さんがランチルームで会食をしました。いろいろな質問が出てきて、調理員さんも楽しそうに話をしていました。楽しく食べられる機会も増やしていきたいです。