麦ご飯、牛乳、大豆ミートのカレー、スペイン風オムレツ、大根サラダ
「一日に30品目の食材を食べましょう」というスローガンを聞いたことありませんか？２０年くらい前、健康づくりのための食生活指針で掲げられた目標ですが、一日で３０品目しっかり摂ろうとすると、逆に食べ過ぎてしまうことも心配されたこともあり、現在の食生活指針は「主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを」となっています。ただ、たんぱく源は、肉ばかりに偏ったりしないで、魚、卵、大豆など、多様な食品からバランスよく摂取することや、野菜は、それぞれ含まれる栄養素や栄養素以外の成分が異なることから、いろいろな種類の野菜を積極的に摂取するなど、多くの種類の食材を取り入れることは大切です。１食当たりの摂取食品数と学習成績との関連性が示されたデータもあるので、給食では、できるだけいろいろな食材を取り入れていきたいと思っています。今日の給食は、カレーには、豚肉だけでなく、大豆ミートを使い、オムレツには、じゃがいも、たまねぎ、パセリ、チーズなどを加え、サラダには、かつお節を加えるなどの工夫をしました。
令和7年度 今日の佐西（学校日記）
校内の様子