備蓄わかめご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、さわらのマヨネーズ焼き、ごま和え

　愛西市で備蓄しているわかめご飯です。アルファー化米が使われています。アルファー化米は、インスタント食品などのフリーズドライ食品とは違って、炊いたお米のでんぷんの状態（アルファー化）をそのまま保存できるように、急速乾燥させた食品です。長期保存でき、加熱しなくてもお湯や水を加えるだけで、炊き立てのようなご飯を食べることができます。給食室では、調理員さんが一袋ずつパッケージを開封し、脱酸素剤とスプーンを取り出し、水を加えて封をしました。災害時の食事について体験を通して考えたり、準備したりする機会にしてください。