≪今日の献立≫
麦ご飯、牛乳、豚ごぼうどんぶり、高野豆腐の卵とじ、昆布和え

　今日は、高野豆腐を、鶏肉やたまねぎなどの野菜といっしょに、砂糖やしょうゆをだし汁に入れて煮て、最後に卵でとじました。だし汁だけではあまり好まれない高野豆腐も、卵でとじることでとても食べやすくなります。豆腐から作られる高野豆腐は、栄養的にも積極的に取り入れてほしい食材なので、いろいろな料理でおいしく食べてもらえるよう工夫しています。