愛西市立佐織西中学校 
自己の存在を大切にするとともに、他の存在も等しく大切にする生徒  
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2025/05/01

豚汁の味噌は、何を使いますか(5月1日)

| by 佐織西中学校
≪今日のメニュー≫
 ごはん、牛乳、ツナとにんじんのご飯、ブロッコリーのおかか和え、豚汁
 
 皆さんのご家庭では、豚汁などの味噌汁にどのような味噌を使用されるでしょうか。本校の本日の給食メニュー「豚汁」では、「まめみそ」と「白みそ」の2種類の味噌を調合して使用しています。栄養教諭の先生に話を伺ったところ、豆味噌だけでは酸味が強くなるため、白みそを混ぜることで「こく」と「まろやかさ」を加えることができるそうです。調合されて出来上がった味噌汁を、どの学年の子供たちも美味しく食べていました。 
 主食であるご飯には、甘辛く煮詰めたツナとにんじんを乗せていただきました。ご飯との相性も良く、食欲旺盛な子供たちにも大好評でした。

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