本日の献立：しょうゆラーメン・牛乳・アスパラサラダ・はちみつレモン蒸しパン
アスパラ（アスパラガス）は、光に当てた緑色のものと土をかぶせ光を当てない白いものがあります。ビタミンA・C・Eを同時に摂ることができます。またアスパラならではの「アスパラギン酸」は、疲労回復や滋養強壮に役立ちます。アスパラを食べると元気になれますよ。

本日の献立：ごはん・牛乳・あじの唐揚げごまみそがけ・ひじきと大豆のうま煮・沢煮椀
今日は、「かみかみ献立」です。しっかり噛むことで、口の中の唾液の量が増え、消化しやすくなります。また、食べ物が小さくなることも消化管の負担を減らします。噛まずに飲み込んでしまったりすると、のどに詰まってしまったり、消化不良を起こしたりします。
沢煮椀（さわにわん）は、長久手市の郷土料理だそうです。猟師が山に入る際に日持ちのするように具だくさんの汁を作ったことが始まりと言われています。

本日の献立：ごはん・牛乳・鮭のおろしソースかけ・じゃがいものカレーきんぴら・トマトのみそ汁
今日は、免疫力アップ献立です。
「きんぴら」は、江戸時代に流行った浄瑠璃の登場人物「坂田金平（さかたかねひら）」の名が由来と言われています。ごぼうの食感、歯ごたえ、トウガラシのピリ辛さを強く勇ましい金平をたとえ、「きんぽらごぼう」と呼ばれるようになったとか。
今回は、ごぼうの代わりにじゃがいもを使用しました。

本日の献立：レタスチャーハン（麦ごはん）・牛乳・揚げ春巻き・トック入りわかめスープ
レタスは、球形や半球形型、葉が立っているレタス、茎を食べるレタスと種類も豊富です。葉が立っているレタスの方が栄養価が高いそうです。レタスの茎を切ると出てくる白い液体は、苦味がありますが、睡眠やリラックス作用がるそうです。何気なく食べているレタスですがいろいろな効果がありますね。

本日の献立：小型ロールパン・牛乳・ペンネマカロニのミートソース・イタリアンサラダ・ヨーグルト
今日は「カルシウム強化献立」です。カルシウムを多く含む食品の代表格の牛乳とヨーグルトなどの乳製品。吸収率が高く効率的に摂取することができます。他にも魚・海藻類・豆類にもカルシウムを含んだ食べ物があります。しっかり食べて丈夫な体を作りましょう。

本日の献立：わかめごはん・牛乳・ささみ梅しそフライ・切り干し大根のソース炒め・かき玉汁
今が旬の「わかめ」。マグネシウムやヨウ素、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。食物繊維も多く含み体の不調を改善してくれる食べ物です。普段、脇役になりがちな「しそ（大葉・青じそ）」にもミネラルが豊富に含まれています。食材の栄養素にも着目して食べていきたいですね。

本日の献立：ごはん・牛乳・豚肉の生姜焼き・即席漬け・具だくさん汁
即席漬けに使われている豆苗（とうみょう）は、エンドウ豆の若芽（新芽）です。スーパーなどで売られているものは水耕栽培で育てられていますので、食べる部分（上部）を切り取ったあと、元の部分を水に浸しておくと自宅でも２、３回は収穫できます。ビタミン類が豊富な食材で、中国では高級食材だそうですよ。

本日の献立：ごはん・牛乳・白身魚の香味だれ・春大根のうま煮・うどときゅうりの和え物
ダイコンは、１０～２月の冬ダイコンが旬と言われていますが、１年中を通して食べることができる野菜です。冬場の大根は、寒さで糖分が増え、みずみずしく甘みが強くなりますが、春大根は、辛みが強くなる傾向があります。
「うど」は春の山菜の仲間です。さわやかな香りとシャキシャキ感を味わうことができます。

本日の献立：クロスロールパン・牛乳・ハンバーグのトマトソース・ひじきと小松菜のサラダ・オニオンスープ
小松菜とひじきは、いずれもカルシウムと食物繊維を多く含んだ食べ物です。海と畑からの恵みですね。今日もおいしくいただきました。

本日の献立：ごはん・牛乳・愛知ぎょうざの甘酢あんかけ・麻婆豆腐・中華サラダ
愛知ぎょうざには、愛知県産の豚肉・にんじん・たまねぎ・れんこん・小麦粉が使われています。地産地消をねらいとして作られています。愛西市にもれんこんをはじめ、お米、いちご、大根、みつば、ねぎ、トマトも盛んに作られています。皆さんもスーパーなどで愛西産を手に取ってみては？