本日の献立：ねぎ鶏丼・牛乳・さつまいもと大豆の黒みつがらめ・みぞれ汁
みぞれ汁は、とりささみや豆腐、野菜、つみれなどを大根殺しと一緒に煮た汁物です。大根おろしを、「みぞれ」に見立てていることからこの名が付きました。寒い冬に収穫される大根は甘みが強く、煮物や汁物、鍋物にむいていると言われています。

本日の献立：みそごまラーメン・牛乳・春菊とツナのサラダ・りんごのケーキ
ごまは、白・黒・金の３種類があります。風味や用途が異なります。いずれも栄養豊富で脂質やたんぱく質、カルシウム、鉄分、抗酸化物質「セサミン」を含んでいます。炒め物や和え物、お菓子など幅広く使われ、すりごまや練りごま、ごまだれ、ドレッシングなどにも加工されていますので、栄養と共に風味も味わってくださいね。

本日の献立：ご飯・牛乳・ミートボールの照り焼きソース・肉じゃが・ほうれん草のおかか和え
ほうれん草は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な緑黄色野菜で葉物野菜の代表格です。冬が旬の野菜で栄養価と甘みが増します。鉄分吸収を助けるビタミンCも豊富です。昔のアニメの「ポパイ」もほうれん草を食べて元気もりもりになっていました。子どもたちにもほうれん草を食べて元気な体を作ってほしいです。

本日の献立：ひじきごはん・牛乳・にぎすフライのレモンソースかけ・白菜と生姜のあったかスープ
今日は、食育の日献立です。冬は温かい食べ物で体を温めたくなりますね。しょうがをはじめ、食べることで血行がよくなり体がぽかぽかして、免疫力を高めてくれる食材がありますのでこの時季には積極的に取り入れたいものですね。冬が旬の白菜にも免疫力向上・風邪予防の働きがあります。

本日の献立：クロスロール・牛乳・鶏肉のアップルジンジャーソース・グリーンサラダ・冬野菜の豆乳スープ
冬野菜の特徴は、寒さで凍ることがないよう、野菜の体の中に糖をためるため、糖度の高い野菜が多いことです。食べたときに甘みを感じるのはそのためです。ビタミンやカロテンなどの栄養価を多く含む野菜は、免疫力を高め、風邪予防にも効果的です。今回は冬野菜として、水菜・ニンジン・カリフラワー・タマネギ・ジャガイモが使われています。

本日の献立：ご飯・牛乳・いかのかりん揚げ・麻婆豆腐・キャベツの中華漬け
いかのかりん揚げは、細切りにしたイカを甘辛いたれに漬け込み、小麦粉などをまぶしてカリっと揚げた甘辛味のおかずです。お菓子のかりんとうに見た目や食感が似ていることからこの名前が付いたそうです。全国の学校給食で人気のメニューとなっているようですよ。

本日の献立：豚丼（金芽ロウカット玄米ごはん）・牛乳・けんちん汁・安倍川団子
安倍川団子（安倍川餅）は、つきたてのもちに砂糖入りのきな粉をまぶした、静岡を中心とした郷土料理です。徳川家康が食して有名になったととか、東海道を旅する人々の間で安倍川の茶屋の名物として広まったとか。今回はもち米から作った白玉粉を使って団子を作りました。きな粉は大豆を原料としていますので栄養豊富な食べ物です。

本日の献立：ご飯・牛乳・ホキのチリソースがらめ・ビーフン入り野菜炒め・八宝湯
ホキは、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深１０～１０００ｍに生息する深海魚です。世界中で食されている魚なので漁獲量の制限をしているそうです。ホキとして名前をスーパーや魚屋さんで目にすることはありませんが、白身魚のフライとしてスーパーで売られていたり、ハンバーガーショップや持ち帰りお弁当の具材として使われており、知らず知らずのうちに口にしている魚です。

本日の献立：小型ロール・牛乳・焼きそば・ツナとエリンギのソテー・カクテルフルーツ
今日は、「食物繊維強化献立」です。食物繊維は、私たち人間のお腹の中（胃や腸）で分解できない成分です。水溶性（水に溶けてゲル状になるもの）と、不溶性（水を吸って膨らむもの）とに分かれます。食物繊維は、腸内環境を整えてくれたり、胃で膨らみ食べすぎを防いだりする効果があります。現代人は不足しがちと言われています。ぜひ、野菜・豆類・きのこ類・海藻類・くだものを進んでとってくださいね。

本日の献立：ご飯・牛乳・みそおでん・れんこんチップス・野菜の昆布茶風味
今日は「免疫力アップ献立」です。免疫力を高めるためには、肉・魚・卵・大豆製品・緑黄色野菜・果物・ナッツ類・味噌・根菜類・きのこ類・海藻など食材に偏ることなく、バランスよくとることが大切だそうです。発酵食品と食物繊維を組み合わせて食べることで腸内環境を整えることも大切です。