本日の献立：ごはん・牛乳・たらと大豆の南蛮漬け・関東煮・ほうれん草のおひたし
ごはん（白米）は、日本人の主食としてはるか昔から食べられてきました。ご飯は、たんぱく質、脂質、炭水化物、亜鉛、鉄、カルシウム、ビタミンＢ、食物繊維など体をたくさん動かすときに大切な栄養を含んでいます。今、お米の値段が高騰していた
、食べる人が減ってきていることが課題です。ぜひ、みなさんもご飯をたくさん食べてくださいね。

本日の献立：しょうゆラーメン・牛乳・れんこんのごま風味サラダ・いちごのケーキ
ラーメンは、中国の麺料理「拉麺」を起源としますが、日本に伝わってからは「支那そば」・「中華そば」として国内に広がり、今ではしょう油・味噌・豚骨など、日本独自の多様な味や食べ方が生まれ、今では「日本の国民食」とも言える日本独自の料理として、海外からの旅行者からも注目され、人気の料理となっています。日本各地の食文化とのつながりを生かした様々な味や具を楽しむこともできます。

本日の献立：ごはん・牛乳・鶏ごぼう・にんじんのツナたま炒め・具だくさん汁・ももゼリー
鶏肉には、たんぱく質、ビタミンB群、ミネラルが豊富に含まれています。筋肉の健康維持、体力増強、疲労感軽減、骨や免疫機能維持に役立つ食べ物です。鶏肉の栄養素の力とともに他の食材の力とあわせて、バランスよく食事をとって健康的な生活を送れるといいですね。

本日の献立：りんごパン・牛乳・じゃがいもチーズ焼き・グリーンサラダ・コンソメスープ
今日は、「免疫力アップ献立」です。りんごに含まれるポリフェノールの仲間「プロシアニジン」は、細胞の老化を防ぎ、免疫細胞を活性化してウイルスや病気への抵抗力を高める働きがあります。また、ビタミンＣやカリウムも、風邪や感染症予防やのどの炎症を抑える働きも期待できます。りんごを食べると花粉症のくしゃみ・鼻水を軽減する効果も期待できるそうです。この時季にはぴったりの果物のようです。ご家庭で食べる際は、皮に含まれる成分が効果的なので、皮が付いた状態で食べることをお勧めします。

本日の献立：なめしごはん・牛乳・さばのしょうゆ麹焼き・ひじきとマカロニのマヨネーズ和え・切り干し大根入り豚汁
今日は、鉄分強化献立＆防災給食です。今日は、東日本大震災から１５年目になります。日頃から非常食・備蓄品などは整えてありますでしょうか？今日の給食は、切り干し大根・ひじき・マカロニといった乾物、とうもろこし・ツナといった缶詰食品が使用されています。いずれも長期保存に加え、栄養を多く含んでいる食材です。まだ他にも長期保管できて栄養分の多い食材がありそうですので、非常食・備蓄食に加えてみてはいかがですか？

本日の献立：ご飯・牛乳・厚焼き玉子・すき焼き風煮・即席漬け

本日の献立：ご飯・牛乳・愛知の野菜入り春巻き・チャプチェ・中華スープ
チャプチェは、春雨、牛肉、野菜などを一緒に炒めた韓国・朝鮮の家庭料理です。もともとは野菜だけの炒め物だったのですが、次第に春雨も入れるようになったそうです。韓国の春雨は、日本の春雨と比べるとかなり太いのだそうです。

本日の献立：ご飯・牛乳・手作りハンバーグのデミグラスソースかけ・きんぴらごぼう・里芋の味噌汁
デミグラスソースは、本格的に作ろうとすると、牛肉や香味野菜（玉ねぎ、にんじん、セロリなど）を炒めて赤ワインやトマトと共に煮込んだものをベースに、小麦粉とバターでとろみをつけ、さらに煮詰めて作られます。家庭では、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖、バター、赤ワインなどを煮詰めて代用されることが多いようです。市販されている商品もあり、材料、味に違いがあります。

本日の献立：ごはん・ふりかけ・牛乳・さわらの照り焼き・キャベツの香り漬け・愛西みつばの塩こうじ汁・ソフトクリームヨーグルト
サワラは、魚へんに春と書きます。「鰆」の旬は、文字からすると春のような感じがしますが、秋から春と期間が長いです。身が柔らかく、上品な味わいで焼き物や刺身、西京焼きで人気です。成長とともに「サゴシ」→「ナギ」→「サワラ」と名を変える出世魚です。

本日の献立：クロワッサン・牛乳・ペンネマカロニのミートソース・れんこんチップス・大根サラダ・乾燥豆腐
「クロワッサン」は、フランス語で「三日月」を意味し、形が名前の由来となっています。パン生地を伸ばし、バターを均一にはさんで折りたたみ、それを伸ばしては折りたたむことで、生地とバターがそれぞれ多重に薄い層をなし、それを焼きあげることでサクサク感が生まれます。最近ではパン屋さんも増え、いろいろな特徴のあるパンが販売されていますね。クロワッサンの生生地