本日の献立：焼肉丼・牛乳・中華スープ・杏仁豆腐
冬休み前最後の給食です。児童たちは、おいしく栄養バランスよくしっかり食べて、健康・元気のもととすることができたと思います。明日から冬休みに入りますが、休み中も「食」を大切にして過ごしてほしいものです。

本日の献立：ごはん・牛乳・すき焼き風煮・かぼちゃの天ぷら・即席漬け
今日１２月２２日は、「冬至献立」です。冬至の日の食の風習として、かぼちゃ＝南瓜（なんきん）、にんじんといった最後に「ん」のつく食べ物を食べて「運」を呼び込む縁起かつぎがあります。ゆず湯に入り、ゆずの強い香りで邪気を払い健康を願う風習もあります。今日から１月４日までは、冬至の期間とされ、運気が上昇する期間だそうです。

本日の献立：クリスマスピラフ・牛乳・ローストチキン・コンソメスープ・クリスマスデザート（チョコレートケーキ）
今日は、食育の日献立＆クリスマス献立です。クリスマスと言ったらやはり「チキン」と「ケーキ」でしょうか？季節や行事にあったイメージがあるように、季節や行事にあった食べ物がありますね。これから冬休み、そして年末年始を迎えます。皆さんはどんな料理をイメージしますか？

本日の献立：菜めし・牛乳・セレクトフライ（A：トマトソース入りメンチカツ　B:たらのコンソメ立田）・ひじきの磯香和え・じゃがいも団子のみそ汁
今日は、セレクト給食でした。児童の皆は、どちらを選んでのでしょうか？どちらもおいしくいただいたようです。
今日の菜飯には、大根の葉を用いていますが、菜は、青葉ならば、大根のほかにかぶ、小松菜、ほうれん草、菜の花、野沢菜でもよいそうです。変わったところでは大葉やわさびの葉を入れることもあるそうです。

本日の献立：肉うどん（白玉うどん）・牛乳・手作りはんぺん・おかちゃんサラダ・乾燥小魚
おかちゃんサラダは、愛西市の栄養教諭の皆さん考案のおからを使った献立です。おからは、大豆を原料とする豆腐あるいは豆乳を作るときに出る副産物です。おからは、大豆と同様にたんぱく質・食物繊維・カリウムを豊富に含んでいます。低カロリーなので今回のサラダのようにじゃがいもの一部をおからに置き変えるとカロリーを抑えることができます。（愛西市広報誌４月号にレシピが掲載されていました）

本日の献立：カレーライス（金芽ロウカット玄米ごはん）・牛乳・れんこん卵・ブロッコリーのおかか和え
今日は、免疫力アップ献立です。れんこん・しょうが・にんにく・ブロッコリーにはそれぞれ免疫力アップにつながる栄養素が含まれています。血行促進・体を温める効果で風邪や感染症への抵抗力を高めます。栄養バランスの良い食事をとることと同時に休養・睡眠、体力アップ、そして手洗い・うがい・換気も大切にしてくださいね。

本日の献立：ごはん・牛乳・海鮮入り八宝麻婆豆腐・ナムル・さつまいもの韓国風甘辛煮
麻婆豆腐が日本に広がったのは、１９５２年以降です。東京のお店で日本人の口に合うように味付けされ、人気メニューとなりました。その後テレビの料理番組で家庭向けに紹介されると更に広がりを見せ、１９８０年代には家庭でも作られる料理になりました。麻婆豆腐用のレトルトパウチが多く販売され始めたのもこのころです。

本日の献立：揚げパン・牛乳・肉団子と冬野菜のクリームスープ・さっぱり野菜サラダ
今日は、揚げパンです。子どもたちに人気のメニューです。今も昔も人気メニューですね。調べてみると昭和２７年ごろに東京の小学校の学校給食で考案されたのが始まりだそうです。近年、町中にあるパン専門店でも人気商品となっていますね。

本日の献立：ツナフレークごはん・牛乳・味噌おでん・れんこんのマヨネーズ焼き
味噌おでんというとやはりこの地方の郷土料理として人気があります。もともとは、だし汁で煮た具材に味噌だれを付けたり、かけたりしていたようです。今は、今日の給食のように、豆みそ仕立てのだし汁に具材を入れてから煮込む味噌おでんも人気となっています。

本日の献立：ごはん・牛乳・わかさぎの唐揚げ・切り干し大根のかみかみキムタク炒め・ゆばのすまし汁
今日は、かみかみ献立です。わかさぎも切り干し大根も噛み応えがあります。よく噛んであごと脳を鍛えましょうね。
奈良時代に中国から仏教と共に伝わってきた「ゆば（湯葉）」は、豆乳を８０度以上で加熱し、表面にできる膜を竹串などで引き上げて作られます。牛乳を加熱したときにできる膜と似ていますね。大豆の成分で作られた豆乳ですので、良質なたんぱく質と脂質が豊富で、大豆イソフラボンも含まれています。生でも乾燥させても食べられます。