本日の献立：ご飯・牛乳・めひかりフライ和風ソース・ひじきの炒め煮・新たまねぎのみそ汁
３月～５月の今が旬の「新玉ねぎ」は、水分量が多く、辛みが少なくて甘みがあり、みずみずしい食感が特徴です。では、「新」が付かないたまねぎは、保存性を高めるため乾燥させた（干した）ものですので、加熱調理（炒め物・煮物）に向いています。「新」のあるなしで、玉ねぎの調理方法も変わってくるんですね。

本日の献立：小型ロール・牛乳・トマトソースのペンネ・キャベツ３兄弟サラダ・フルーツゼリーポンチ
今日は「食物繊維強化献立」です。本日の献立の「キャベツ３兄弟」は、「キャベツ・ブロッコリー・カリフラワー」の３兄弟です。
キャベツは、アブラナ科アブラナ属にあたり、ほかにもケール・芽キャベツ、コールラビ、サボイキャベツなどがあります。これらはすべて野生の「ケール」から品種改良によって分化したもので、親戚関係にあたります。

本日の献立：ごはん・牛乳・さけのしょうゆこうじ焼き・塩昆布和え・春大根のうま煮
大根は、ヨーロッパや中国、日本でも食される野菜です。葉は緑黄色野菜、根は淡色野菜として分類され、すべて食べることができます。春の七草の一つ「すずしろ」は、大根を示しています。薬草としても扱われ、消化酵素を含んでいるので血液をサラサラに効果も持ち合わせているそうです。

本日の献立：ツナそぼろご飯・牛乳・さつまいもと大豆の黒みつがらめ・愛西みつばの沢煮椀
今日は「食育の日献立」です。毎月１９日は、「食育の日～おうちでごはんの日」と設定されています。４月の献立表にも記載されていますが、給食から学べることとして、「健康に良い食事のとり方」「地域の産業・食材」「伝統行事や行事食」「環境への配慮」「日本や世界の食文化」「感謝の心」などです。食べることで学べることもたくさんあります。各ご家庭でも食について話題にしてみてください。

本日の献立：ツイストロールパン・牛乳・焼きそば・フランクフルトケチャップソース付・とうもろこしともやしのサラダ
「焼きそば」は、今では家庭で手軽に料理でき、インスタント食品、喫茶店やフードコートなどの飲食店、バーベキューの時、お祭りの時の出店でも食されている人気のメニューです。
昔は、鉄板のある駄菓子屋でも、お好み焼きやたませんと一緒に作っていたこともありました。この鉄板１枚で作れる手軽さが、次第に家庭へも広がってきたと考えられています。ソース味だけでなく、しょうゆ味、塩味といったアレンジした味やご当地の食材や調味料、食器を生かした焼きそばもありますね。

本日の献立：ごはん・牛乳・鶏肉の唐揚げ・愛知キャベツのおかかあえ・豆腐のみそ汁
唐揚げと言えば、やはり鶏肉の唐揚げですね。「唐揚げ・空揚げ・からあげ」と３つほどの表記を目にしますが、どれも食材に小麦粉や片栗粉を薄くまぶす程度で衣を付けずに高温の油で揚げます。１９３２年に国内で中国の鶏の揚げ物をヒントに考案された料理なので、「唐（から）」は、中国を表しているとも言われています。

本日の献立：ごはん・牛乳・厚焼き卵・大豆の五目煮・とろとろうどん汁・オレンジ
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど良質なたんぱく質が豊富で、イソフラボン、食物繊維、ビタミンB群、鉄分などをバランスよく含むスーパーフードです。今日の五目煮として、他の食品とも一緒に食べ、おいしく栄養素をしっかりととることができました。

本日の献立：ごはん・牛乳・白身魚のヤンニョム風味・チャプチェ・キムチスープ
「ヤンニョム」は、韓国の調味料で、コチュジャン・テンジャン（韓国味噌）・カンジャン（韓国しょう油）のほか、唐辛子の粉、ごま油、すりごま、砂糖、ニンニク、ショウガなどのいくつかの材料を組み合わせて作られます。果物を使用することもあるそうです。また食が薬になるという「薬食同源・医食同源」の意味も込められているそうです。

本日の献立：赤飯（ごま塩付き）・牛乳・さわらの天ぷら・きんぴらごぼう・春のすまし汁・お祝いデザート
今日から２年生から６年生は、新年度の給食が始まりました。またおいしくいただいて、元気な体を作っていきましょう。
今日は、どれも春を感じられる献立です。「さわら」は、「鰆」と書きます。春が旬であったり、春をイメージしたりする魚ですが、今では年間を通して食べられる魚になりました。お祝いゼリーは、いちご味でした。

本日の献立：カレーライス（金芽ロウカット玄米ごはん）・牛乳・ココア牛乳のもと・イカフライ・紅白お祝いゼリー
今日で今年度の給食は終わりです。子どもたちには、新年度からもしっかり食べて元気な体をつくり、健康に過ごしてほしいです。１年間おいしい給食をありがとうございました！