本日の献立：中華飯・牛乳・いかとえびのチリソース・きゅうりの香り漬け・いよかん
今日は、「かみかみ献立」です。噛む力は、奥歯で約４０～６０ｋｇ、前歯で約１２ｋｇの力が入るそうです。全力で噛みしめると、自分の体重と同じくらいの力が入るそうです。スポーツをするときや重いものを運ぶときなどに食いしばる力のもととなります。また、よく噛むことで、食べ物を消化管で消化する負担を減らすとともに、血液が脳に送り込まれ、集中力や記憶力もアップします。

本日の献立：ご飯・牛乳・まぐろのごまみそ・かにかまサラダ・かきたま汁・味付けのり
今日は、「食育献立の日」です。マグロは、冷凍・冷蔵技術がないころは、鮮度が保てず、傷みやすかったので不人気の魚だったそうです。江戸時代中期にしょうゆが市場に出回り始めたことで食べる機会が増えたそうです。今は、冷凍・冷蔵技術の発達により、お寿司のネタ・刺身をはじめ様々な調理方法でおいしくいただくことができる人気の食べ物になっています。

本日の献立：台湾ラーメン（風）・牛乳・ミニきな粉揚げパン
今日は、いまや名古屋飯の代表格となった「台湾ラーメン」です。さすがに本物のように辛みを出すと食べられませんのであくまでも「風」でいただきました。別添えのミンチを混ぜていただきました。名古屋市内の有名店が台湾の担仔（ターアーとかタンツーと読みます）麺をまねて、唐辛子で辛みを付けて提供したのが始まりだそうです。

本日の献立：ご飯・牛乳・鮭のガーリック焼き・みんな大好きあいさい産そぼろきんぴら・わかめのみそ汁
「みんな大好きあいさい産そぼろきんぴら」は、今年度の「あいさいさん☆給食コンクール」優秀賞の料理です。今年度のテーマは、「ご飯がすすむ給食のおかず」でした。愛西産のニンジン・レンコンを甘辛く味付けした料理は、まさに、ごはんにぴったりでした。ごちそうさまでした！

本日の献立：ごはん・牛乳・厚揚げの甘辛ソース・肉じゃが・即席漬け・一口レモンゼリー
「厚揚げ」は、水を切った豆腐を１８０～２００℃の油で表面だけを揚げたものです。表面だけ揚げたものですので、「生揚げ」とも呼ばれています。表面を焼いて温めればすぐに食べることができます。煮物にしても形が崩れないので煮物料理にも適しています。大豆製品を積極的に摂りれて健康な体を作っていきましょう。

本日の献立：肉みそきしめん・牛乳・ブロッコリーサラダ・手作りチョコケーキ
チョコレートは、カカオ豆を主原料としています。カカオだけだと苦味が強いので、砂糖・ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めたお菓子です。１８４５年にイギリスで固形のチョコレートが考案されるまで、チョコレートといえば、液体・飲み物だったそうです。店頭で見かけるチョコレートのお菓子には、カカオが含まれる量によって種類別の名前があります。パッケージの表示を見てみてくださいね。

本日の献立：ゆかりご飯・牛乳・さわらのマヨネーズ焼き・切り干し大根の炒め煮・お餅入り野菜汁
「ゆかり」は、名古屋周辺で食べられていた赤紫蘇（しそ）の漬物をヒントに製造・販売されている「赤しそのふりかけ」です。「ゆかり」は、それを製造販売している企業が付けた商品名です。今では「ゆかりごはん」として浸透していますね。「ゆかり」と商品名にされた由来や、その他のふりかけ商品への展開など企業の取組・努力も調べてみるとおもしろいですよ。

本日の献立：だし香る和風カレー（麦ごはん）・牛乳・米粉の和風コロッケ・福神和え
カレーは、香辛料（スパイス）を組み合わせて食材を煮込むインドを起源とする料理です。これを真似し、似た料理が多い東南アジアの料理やイギリス経由で日本に伝わってきた洋食のカレーライスなどもカレーの仲間です。インドカレー、タイカレー、欧風（洋風）カレーなど、どのカレーも世界中で人気があります。近年では、香辛料（スパイス）を効かせたカレーが流行ってますね。カレーについていろいろ調べてみるのも良いですね。

本日の献立：ご飯・牛乳・焼き鳥・大根のそぼろ煮・おかか和え・いちごヨーグルト
今日は、免疫力アップ献立です。免疫力アップには、ヨーグルト・納豆・味噌といった腸内環境を整える発酵食品、野菜・海藻・きのこといった食物繊維、肉・魚・卵・大豆製品といったたんぱく質、そして抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eをバランスよく摂ることが大切です。
今回そぼろ煮に入っていたしょうがの成分は、免疫活性化・アップ、血行促進の効果があります。今日のような寒い日には、しょうがを加熱して食べると効果がありますよ。

本日の献立：スラッピージョー・牛乳・ポトフ・ゼリーポンチ
「スラッピー・ジョー」は、牛ひき肉（今日の給食では、豚ひき肉＋大豆）・タマネギ、トマトソース、ウスターソースから作ったミートソースをパンやバンズで挟んだ料理です。アメリカの料理人が作ったのが始まりと言われています。簡単に、手軽に作れて食べられるのでアメリカでは人気の食べ物だそうです。日本では、２０１０年代に学校給食で出されたようです。