金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　ハヤシライス　一口かつ　グリーンアスパラとツナのサラダ

　６年生の理科。今は「物の燃え方と空気」、次に「動物のからだのはたらき」、その後「植物のからだとはたらき」を学習します。この３つの単元を「エネルギー」という視点から、食とつながりを持った話でつなげようと思います。

　本日は第１回目。ホワイトボードには、ろうそくの炎の絵を描き、炎を３層に分けた外側から順に、①（外炎）、②（内炎）、③（炎心）と番号をつけました。

　「温度が高いのは何番ですか」と、シンプルに質問します。挙手の傾向は、②＞③＞①でした。「正解は①です。この絵はイメージなので、①はほとんど見えなくて、実際には②から少し上のあたりが、一番温度が高いそうです」と話した後、お線香や花火に火をつけるときなど、実際に役立つ知識として説明しました。

　続いて、本題の質問をします。「ろうそくが燃えるときに、空気の中で増えるものと、減るものがありましたね。増えるものは何だったでしょうか」→「酸素」。「減るものは」→「二酸化炭素」と、スムーズに進んだ後、次の用紙を黒板に貼りつけました。

　「ろうそくは油でできていますね。木や紙も燃えますね。これらが燃えるときには二酸化炭素を使って・・・」と説明を始めたのですが、ここで青色の矢印が２つとも反対であることに気が付き、訂正しました。
　この図の説明の後、「この仕組みは、あることと共通しています」と言うと、「人」や「動物」とつぶやく子が数名いました。「これからの理科の時間に出てくるから、勉強しましょうね」と、ここでは答えを言いませんでした。
　この質問で「光合成？」と言う子がいました。「それは、真逆だよね」と返すと、「そうだよ！」と嬉しそうな笑顔をしていました。

中華麺　牛乳　野菜たっぷり塩ラーメン　大豆もやしのナムル　はちみつレモン蒸しパン

　「大豆もやしのナムル」は、５年生の理科の学習を意識して、ゴールデンウイーク直前に入れた料理です。

　「理科でいんげん豆の実験やると思うんだけど」と前振りをした後、「もやしって基本的に豆から作るんだよ。豆は大きくて栄養があるから、もやしになるのが早いんだ」と言って、ホワイトボードの問題を見せました。


　挙手は、前半のクラスは半々、後半のクラスは〇が５人でした。
　「答えは、今日は言いません」と宣言した後に、「理科の教科書を読めば、みなさん気がつくと思いますよ」と言いました。
　ここで終わってもよかったのですが、ヒントとして「じゃがいもは、根ではなく茎であること」や、「じゃがいもに光を当てると緑色になること（緑色になるのは、根ではなく茎の性質）」を説明しました。

　いんげん豆の学習がもう少し進んだ頃に、答え合わせに行こうと思います。

ご飯　牛乳　めひかりフライ和風ソース　ひじきの炒め煮　新たまねぎのみそ汁　おかかふりかけ

　４年生の教室に入ると、「今日の話は、めひかりだよね」と、するどい質問をしてきます。「それもいいけど、今日はこっち」と、レジ袋を見せました。

　レジ袋に入っているのは、今朝収穫したばかりのたまねぎ２個。一つは葉っぱと根っこが付いたもの。もう一つは普通に販売されているようにきれいにしたものです。「ねぎ？」という声に、「どうかな」と言いながら、少しずつたまねぎを袋から取り出しました。「あっ！ たまねぎだ」。

　「先生が育てたたまねぎです。取れたてのたまねぎは茶色ではなく、このように白色をしています。いつもの茶色のたまねぎと違って、このたまねぎを何と呼びますか」と言って、ホワイトボードを見せました。

① 白たまねぎ　② 水たまねぎ　③ 新たまねぎ

　「①番、色が白いから白たまねぎ。②番、みずみずしいから水たまねぎ。そして③番。さてどれでしょう」。当然、みなさん正解の③に手を挙げました。
　「ところで、③番、何と読みますか」と聞くと、どうしてそんなこと聞くんだろうという顔をしながら「しんたまねぎ」と答えてくれました。このタイミングで、自分が栽培したたまねぎを高々と掲げて、「そう、たとえ〇〇先生が作っても、〇〇たまねぎとは言わず、やっぱり『しん』たまねぎなんですね！」・・・・・。
　たまねぎの成長を楽しみに、数か月間、温めておいたネタだったのですが、子どもたちは無反応でした。

　気を取り直して、用意していた愛知県の地図を出して、「新たまねぎで有名なのは、どちらの半島ですか」という問題を出しました。こちらは最近社会科で学習しているタイムリーな内容となりました。

　〇〇と伏字にさせていいただいたのは私の名前。ご存知の保護者の皆様におかれましては、クスっとお笑いいただけたなら幸いです。

小型ロールパン　牛乳　トマトソースのペンネ　キャベツ３兄弟サラダ　フルーツゼリーポンチ

　２０世紀の世紀末。一世を風靡したあの曲「だんご３兄弟」。
　「最近の子どもたちは知っているだろうか・・・」。そんな心配をしながら、問題を作りました。

　テレビ番組の中で、だんご３兄弟の曲のオープニングに使っていたイラストをホワイトボードに貼りつけて、「３兄弟」の字が見えないようにカバーします。その下に３つの選択肢を書きました。
　① ３トリオ　　② ３きょうだい　　③ ３しまい

　子どもたちにどれくらい馴染んでいるかを確認するため、５年生の教室に行きました。ホワイトボードを見ただけで、全員自信をもって②と答えました。
　その後、今日の目標にしていた２年生、１年生の順に回りました。クイズにするまでもなく、みなさん知っていました。

　クイズの後は、キャベツの花の写真、ブロッコリーの花の写真、カリフラワーの花の写真を順に見せました。同じように菜の花のように咲く写真から、この３つの野菜が仲間であることに気付いた様子でした。
　「だから今日のサラダの名前を『キャベツ３兄弟サラダ』にしたんだよ」。

　栄養豊富な「キャベツ３兄弟サラダ」。多分あの曲を意識したネーミングでしょう。
　私が給食でこの料理名を使ったのは、およそ２０年ぶり。時の流れははやいものですね。

ご飯　牛乳　ツナそぼろご飯　さつま芋と大豆の黒蜜がらめ　愛西みつばの沢煮椀

　たけのこの成長がはやいのは　地下でつながっているからである

　〇✕クイズ。訪問先は６年生。挙手の様子は、〇６割、✕４割。「つながっているって、何が？」という子もいました。
　「正解は〇です」と発表した後、「植物が大きくなるのに必要なことは」と質問しました。理科が得意な児童なのでしょうか、すかさず「日光」「養分」という５年生で学習した学習した内容の回答が返ってきました。
　竹藪の中で顔を出したたけのこの写真を見せながら、「じゃあ、たけのこの茶色い皮に、日光が当たったらおおきくなるのかなあ」という話から、たけのこが大きくなるための栄養は、周りの竹に日光が当たってできた栄養が、地下で繋がっているたけのこに運ばれて、大きくなれることを説明しました。

　また、たけのこを縦に割った姿の写真を見せながら、「たけのこの中にある、膜のようになっているところの一つ一つが竹の節になること」。「普通の植物の生長点は先端にあるが、たけのこは節と節の間も同時に成長するため、驚異的なスピードで大きくなること」を説明しました。

　「竹って食べられるの」という質問に、「パンダだったら食べられるんだけどね」と答えながら、人間の胃液では竹を食べても栄養にできないとこと伝えました。今日はオチを考えたなかったのですが、この質問に少し救われました。

ツイストロールパン　牛乳　フランクフルト　とうもろこしともやしのサラダ　焼きそば

　今年度、まだ訪問していない４年生の教室へ、次のように書いたホワイトボードを持っていきました。

　やきそばのざいりょう
・ めん　６０ｇ
・ にく＋ちくわ　２５ｇ
・ やさいの合計は
　① ２２ｇ　　② ４２ｇ　　③ ６２ｇ

　ホワイトボードを見た瞬間に「知ってる！」という声が出ました。それも１人や２人ではありません。ほぼ全員が、そのような視線で見つめています・・・。
　その時は、自分の確認不足で「やらかした」という思いより、「覚えていてくれてありがとう」という嬉しさの方が上でした。
　答えはもちろん③の６２ｇ。「野菜が一番多いんだよ」と言ったのは、私ではなく子どもたちでした。

　「それでも、目の前の焼きそばを見てごらん。そんなに野菜が入っているようには見えないでしょう」。みなさんも、上の写真を見てどう思われますか。
　「実は、先生きのうお家で、野菜たっぷりの焼きそばを作ったんだよ。その時の様子を紙芝居のように作ってきたから見てね」と言いながら、１０枚のへたくそな絵を見てもらいました。
　調理のポイントは、「荒く千切りした大量のキャベツを入れて粉末のソースを絡め、ふたをして蒸し焼きにすること」。「めんを加えてよく混ぜたら、ふたをして火を切り、しばらく蒸らすこと」。これをすることで、野菜から出てくる水分を麵が吸収し、かなりのボリュームになります。

　今日、子どもたちに話したのは塩味の焼きそばなので、カレー粉小さじ１とレモン汁を回しいれるアレンジを紹介しました。ソース味の焼きそばでよければ、過去のホームぺージ（R５年１０月１３日）にレシピを紹介しているので、そちらを参考にしてください（かなり量が多くなるので、半量で調理されることをお勧めします）　　

ご飯　牛乳　鶏肉の唐揚げ　愛知キャベツのおかかあえ　豆腐のみそ汁

　昨日から、１年生の給食が始まりました。勤務日の都合で、北河田小の１年生とは、今日が給食時間の初対面となります。

　ホワイトボードの問題は以下の通りです。

　きょうの きゅうしょくに かんけいが あるのは
　にわとり（のイラスト）
　ぶた（のイラスト）
　うし（のイラスト）

　教室を訪問する前には、いつもストーリーを考えます。今日のストーリーを要約すると・・・
・ 自己紹介の後、問題を出す
・ 唐揚げがあるので、多くの子はにわとりに手を挙げるだろう
・ 正解はにわとりと告げる。多くの子は喜ぶ
・ でも、もうひとつあるんだよ言うと、「えっ～」という反応がある
・ うしであることを告げる。牛乳だと気がつく子をほめる
・ 「牛乳には、みなさんの体を大きくしてくれる栄養がたくさんあるんだよ。頑張って飲もうね」という説明につなげる。

　こんなストーリーを考えていたのですが、自己紹介の後、実際クイズをやってみると、挙手が多かったのはどちらのクラスも「うし」でした。「何でうしなの」と聞いてみると「牛乳だから」と答えてくれました。１年生の中では、「からあげ→とりにく」より、「うし→ぎゅうにゅう」のイメージの方が強かったようです。
　事前のストーリーが外れるのはよくあることで、それでも楽しく話は進み、牛乳のの説明もできました。

　その後、５年生と６年生の教室に行き、「１年生にこんな問題を出したんだよ」とホワイトボードを見せました。クイズの問題は、「この問題で、１年生の手が一番多く挙がったのは、どれでしょう」。
　この問題を作った意図（牛乳の話をすること）と、１年生の教室でやり取りを話すと、楽しそうに聞いていました。

ご飯　牛乳　白身魚のヤンニョム風味　チャプチェ　キムチスープ

　このページを担当している栄養教諭です。今年度で４年目となりました。学校のホームページをご覧の際には、こちらも給食のページものぞいていただけると嬉しく思います。

　さて、本年度最初の訪問先は３年生。クイズの問題は・・・

　きょうの しろみざかなに かんけいがあるのは
　① たらこ（の写真）
　② いくら（の写真）
　③ かずのこ（の写真）

　本日使用している白身魚は「たら」なので、正解は①の「たらこ」です。
　①～③のどれかに挙手をしてもらいました。前半のクラスは半数以上の子が①を選びました。後半のクラスは①～③に挙手がバラけました。
　正解を発表する前に「この①～③の写真は何に見えますか」という質問をしました。①の写真に対し、前半のクラスは「たらこ」が多く、後半のクラスは「めんたいこ」と答える子が多くいました。
　この問題は、「たらこ」という選択肢から、「たら」→「白身魚」と類推したほしいと考えていましたが、最初の「たらこ」でつまずく問題のようでした。その後、魚卵から親の魚の名前を質問するなど、予定していたお話につなげました。みなさん笑顔で参加してくれました。

　次に２年生の教室。たらの写真を見せて「給食で食べている魚だよ」と言うと、すかさず「たらだ！」という声が聞こえました。３年生に行ったクイズの③の「かずのこ」の写真を見ると、「（親は）にしんだよ」と答える子もいました。
　「すごい、すごい、すごい！」。期待をはるかに上回る姿に、ありきたりな褒め言葉しか出てきませんでした。

　「好きな献立の日も、苦手な献立の日も、楽しい給食時間になりますように」。そんな思いで、今年も教室の訪問を続けたいと考えています。