ご飯　牛乳　鮭ご飯　にんじんとたまねぎのサクサク揚げ　かきたま汁

　今日は、胃や腸などの消化管が描かれたビブスを着て、３年生の教室に入りました。
　昨年度の２月に見せた文字カードを提示します。

　強いほねとかんけいがあるのは
　　・ えいよう
　　・ うんどう
　（・ たいよう）

　「覚えているかな」と聞いてみると、数名の子がすぐに反応しました。「全部だよ。３つとも全部」と、答えも出ます。今回、（・ たいよう）とカッコをつけたのは、「日差しが強い今の季節は、意識しなくてもいいから」という説明をしました。

　この後、食べたものが「体の中に入る瞬間はいつのこと」と問い、ビブスでその場所を指しながら、手を挙げてもらいました。
・ 飲み込んだとき
・ 胃の中に入ったとき
・ 小腸に来たとき
・ 大腸まで運ばれたとき

 　「手を挙げた人、全員間違いです」と告げ、準備したホワイトボードを提示しました。

　その後の説明を要約します。
・ 真ん中の赤い管は血管。血管の中に入るときが「体の中に入る瞬間」
・ 運動して骨に刺激が加わると、骨は「カルシウムさん来て」という状態になる
・ 骨の材料になるのはカルシウム。でも、体の中に入らないと、骨には届かない
・ 「カルシウムよ血管に入れ」「カルシウムよ骨に行け」という働きをするのが、ビタミンD
・ ビタミンDが多い食べ物は、魚＞きのこ＞たまご＞ぎゅうにゅう。結構、嫌われがちな食品に多い
・ 魚にもいろいろあるが、特に「鮭」はビタミンDが多い代表的な魚

　大人でも難しいと思われるような内容。でも子どもたちは、このような体の話は大好きです。
　なんとなくでもいいので、「好き嫌いで食べないのは危険」と感じてもらえればいいと思っています。

米粉パン　牛乳　さわやかとりステーキ　イタリアンサラダ　コーンスープ

　５年生の理科の教科書には、メダカの「受精」卵の成長の様子や、植物の受粉についての記載があります。もう、そんなことを学習する年頃なんですね。

　今日は、そのようなことを少し先取りするような内容にしました。校舎の中庭に咲いている、なすときゅうりの花を写真に撮り、プリントして見せました。
・ なすの花には、おしべとめしべがある
・ きゅうりの花には、雄花と雌花がある
　このようなことを、質問を交えながら解説し、一株のトウモロコシを描いた、ホワイトボードを見せました。「何の絵かわかりますか？」。

　５秒くらい空白があったでしょうか。おそるおそる数名の子が「トウモロコシ？」と答えてくれました。「わかってくれて、ありがとう」。
　「問題。トウモロコシの花はどれ」。
① てっぺん（雄穂）の部分
② 実の先で伸びているひげの部分
③ （花は）ない

　挙手は③が半数くらいで一番多かったのですが、「③を選んだ人は間違いです。答えは①と②。①は雄花、②は雌花のめしべです」と、答えを発表した後、次のような説明をしました。
・ 雄花には、花粉ができること
・ 花粉がめしべにつくと、実の中の粒が膨らむこと
・ トウモロコシの栽培は、数株まとめて栽培した方が、実がよくつくこと
・ ひげ（めしべ）の本数と粒の数は、基本的に同じになること

　そして最後に、植物でも動物でも「オスとメスがいる」意味（多様性を保つことで、病気や気候変動から絶滅を防ぐという内容）について、説明しました。５年生にわかるような言葉を選ぶのは難しく、教室を出るころには、背中にべたつくほどの汗をかいていました。

ご飯　牛乳　おからしゅうまい　プルコギ　スタミナ汁　プリン

　今日は４年生を訪問しました。
　　　　　
　大豆→→豆乳→→豆腐
　　　　↓
　　　　→→（　　　　）

　ホワイトボードには、上のように記入しました。
　「大豆を１日くらい水につけて、ふやかしてから、さらに水を少し足してミキサーにかけます。できたものを布で濾すと、豆乳とあるものができます。何ができますか」という問題です。「濾す」という言葉が難しいようだったので、少し説明しました。

　５人程手が挙がったので、「手を挙げている人、せ～の」と言って、一斉に答えてもらいました。どちらのクラスも、正解の「おから」と答えたのは一人でした。

　おからの説明を少しした後、「今日の給食に、おからを使った料理があります」と質問しました。少し間が開いて（考えて）、「しゅうまい」という答えが、あちらこちらから出てきました。

　その後は、「そばなぜでないの？」「お刺身は？」といった質問が出たので、しばらくいろいろな質問に答えて、教室を出ました。

　「ひねり」が足りないクイズから始まり、盛り上がりに欠ける訪問になってしまいました。反省です。

ご飯　牛乳　生揚げでヘルシーお好み風　きんぴらごぼう　じゃがいも団子汁　一口りんごゼリー

　４人の「たろう」のイラストを持って、２年生の教室に入りました。少し待っていると、準備が終わって「いただきます」をします。このタイミングで、「今日は問題はないの？」と、クイズの催促をしてくれる子がいました。

　「今日の問題は、ごぼうの料理に関係があります」と言うと、すかさず「きんぴらごぼうだ」と帰ってきました。「その『きんぴらごぼう』に関係があるのは、次のどのたろうさんでしょうか」。
　① ももたろう
　② きんたろう
　③ うらしまたろう
　④ ウルトラマンタロウ

　今日は、先に「きんぴらごぼう」という名前を出していたので、きんたろうに多くの手が挙がりました。ウルトラマンタロウも、なかなかの人気でした。「答えは、きんたろうです」。

　金太郎には「きんぴら」という子どもがいたこと。その子どもも、金太郎と同じように、強かったこと。その当時、ごぼうを食べると体を強くしてくれると考えられていたので、このごぼうの料理を金太郎親子にちなんで「きんぴら」と呼ぶようになったと、説明しました。

　「みなさんも、きんぴらごぼう食べて、ご飯もしっかり食べて、牛乳も飲んで、金太郎さんのような強い体になってくださいね」。

　この後、１年生にも同じように問題を出しました。ただし、２年生の時に「きんたろうより、ウルトラマンの方が強いと思うよ」という意見が出たので（それはそれで面白かったのですが）、選択肢の④ウルトラマンタロウは除外しました。

ご飯　牛乳　さけのガーリック焼き　ゆかり和え　親子丼　ココア牛乳のもと

　「失礼します。５年〇組の〇〇〇〇です。〇〇（私の名）先生いますか」と、礼儀正しく職員室へ来た５年生数名。「カレーを作ったので食べてください」と、一人分のカレーを持ってきてくれました。９月の野外活動に向けて、家庭科の時間に作ったそうです。カレーにはあまり見かけない緑色の野菜が見えました。「ブロッコリーを入れたんだね」。

　給食の時間、お礼を兼ねて、５年生の教室に行きました。画用紙で作った包丁の模型を持って。ブロッコリーの栄養の特徴を説明した後、包丁の使い方講習会をしました。

　包丁で（りんごの）皮をむく様子を、職員室にあったボールで再現します。「見てごらん、どっちが動いているかな」。包丁は小刻みに動いていますが、それより手の中でクルクル回っているのはボールの方です。「むかれる方が動いているんだね」。

　４分の１に切ったりんごの芯を取る場合も、「包丁を動かそうとして力を入れると、そのまま包丁が手に向かってきそうですが、りんごの方をキュキュッと動かすと、手を切る心配なく、芯を取ることができます」。

　紙の包丁の刃の方を手のひらに乗せ、「人間の手の皮って、わりと丈夫なんだけど、こうやって（手のひらの上で包丁を引いてみる）引くと、簡単に切れます。さけの皮も、生のままでは簡単に切れない程丈夫なんだけど、火を通すとやわらかくなります。栄養がいっぱいなので、皮も食べてくださいね」。

　包丁の指導。最後に給食にこじつけて終わりました。

ご飯　牛乳　まぐろと大豆のケチャップソース　磯香和え　肉じゃが

　今日のテーマはじゃがいも。５年生の教室です。
　クイズは２つ。最初の問題は・・・。

　じゃがいもの写真を見せ、①種子　②根　③茎　と書いたホワイトボード。
　「理科の問題です。どこを食べていますか」。

　挙手の割合は、およそ①３割　②５割　③２割。
　でも、自信がありそうな表情をしているのは、少数派の③のようです。

　答え合わせは後回しにして、第２問。
　「緑色のじゃがいも（の写真）です。普通の芋と比べて多いのは」。
　①栄養　②甘み　③毒

　挙手の数は、①＞②＞③の順でした。
　「正解は毒ができる、③番です。どうすれば、緑色のじゃがいもになるのですか」。
　「品種が違う」という意見に対しては、「毒が多いいもを、わざわざ栽培しないでしょ」と返すと、「それもそうか」。
　「日光」。答えを知っている子がいました。
　「そのとおり、日光が当たると、緑色に変わります。ですから、第一問の答え、じゃがいもは種子ではなく、根っこでもなく、茎なのです。植物の茎や葉っぱは、日光が当たると、緑色になる性質があるからです」と説明して、畑に植わっている白菜の写真を見せました。「白菜も、日光が当たる部分は緑色ですが、日光が当たらない中の部分は白っぽいままですからね」。

・ 一般的に、日光により緑色に変化する際、根からたくさんの栄養を吸収する。
・ だから、白菜でも白い部分より、緑の部分の方が栄養が多い。
・ 緑色のほうれん草などは、もともと栄養豊富である。

　教室では理科の実験で、いんげん豆の栽培をしているようです。人間の栄養のことまでは出てきませんが、今日の内容が何かの参考になればと考えています。

ご飯　牛乳　焼きぎょうざ　大豆ミート入りマーボー豆腐　バンサンスー

　６年生の教室に入ります。まずはウォーミングアップ。フラッシュカードで「大」→「小」→「大吉」→「小吉」→「大豆」→「小豆」を読んでもらいました。最後の「小豆」は、引っかかることなく「あずき」と読んでくれました。

　「大人物」と書いて、「大きい人」でなく「立派な人」という意味となるように、「大豆」も「大きい豆」という意味ではなく、「立派な、価値のある豆」という意味であることを確認した後、ホワイトボードに書いた円グラフを見せました。

　〇素　７８％
　〇素　２１％

　「何のグラフかわかりますか」。
　ちょうど理科で学習しているところです。空気中の成分で、７８％が窒素、２１％が酸素と答えてくれました。「今日は、窒素の方のお話をします」。

　この後の、説明の要旨は以下のとおりです。
・ たんぱく質は、窒素がないとできない
・ 空気中の窒素を、直接使うことはできない
 　（主に土壌微生物の働きが必要）
・ その中でも、豆類の根と共生する「根粒菌」は、空気中の窒素を植物が取り込める形に変化させる。その窒素から、たんぱく質は作られる
・ その代表が大豆。「大」豆と命名した昔の人の知恵はすごい
・ 急激に世界人口が増加している現在、必要なたんぱく質を確保するために、大豆は世界的に注目されている食品である
・ その一つが、今日のマーボー豆腐に使っている大豆ミートである

　今日はここまでお話ししました。これと関連した内容を、６日の参観日に保護者のみなさんと一緒に考えることができればと、準備を進めています。

ツイストロールパン　牛乳　ベーコンの炒め物　カレーチャウダー　いちごゼリーカクテル

　最近まで、４年生の教室に「全身骨格模型」がありました。いつもは理科準備室に保存されている、等身大の「あれ」です。恐怖心を持たせないための配慮でしょうか、「キャサリン」という名で呼ばれていたようです。

　胃や小腸、大腸などの消化管のイラストが描かれたビブスを着て、４年生の教室に入りました。キャサリンさんについての雑談の後、次のような質問をしました。
・ 足の先の骨には栄養は必要ですか。
・ 足を動かす筋肉には栄養は必要ですか。
　どちらも「必要」と答えてくれました。

　ビブスの大腸の部分を指し、「食べ物の通り道はここまでなのに、骨や筋肉まで、どうやって栄養を届けるのでしょうか」と問うと、５人目くらいで「血管」という答えが出ました。そこで、今日の問題です。

　食べ物が体の中に入るのはいつ？
　① 口の中に入れたとき
　② 飲み込んだとき
　③ 胃の中に入ったとき
　④ 〇〇に入ったとき

　「理科で」という条件付きです。正解は④です。３年生の時に、一度やっているのですが、覚えていない子もいました。

　「では、④と答えた人の中で、〇〇ってどこですか」と質問したところ、これも５人目くらいで「血管」と答えてくれました。

　食べ物って、体の中に入らないと栄養にはならない。そのためにはよく噛んで食べましょうね。

金芽ロウカット玄米ご飯　牛乳　ビビンバ　ワンタンスープ　オレンジ

　１年生の教室のドアを開けると、英語（ALT）の先生の姿が見えました。そこで「ヘロー　エブリワン。トゥデーズ　ランチ　メニュー　・・・　ビビンバ！」と言いながら、教室に入りました。

　「今日の給食のメニューはビビンバです」と言い直した後、「ビビンバというのは、日本でもなく、英語でもなく、韓国の料理、韓国の言葉です。どういう意味か分かりますか」と質問しました。「韓国」という国名も含めて難しい質問なのですが、一生懸命に答えようとしてくれました。（今日はいつもの白飯ではないことから、「ごはんのこと」と答える子がたくさんいました）

　「韓国の言葉で『ビビン』は『まぜる』ということ、『バ』は『ごはん』ということで、お肉と野菜の具をご飯の上に乗せて、よく混ぜて食べる料理なんだよ」という説明をしました。

　この後、２年生と３年生の教室を訪問して、韓国の食事の作法について説明しました。「韓国は食事の時、必ず匙と箸の両方を用意するそうですが、ご飯、汁物、おかずの中で、匙で食べるものに手を挙げてください」という質問には、それぞれ同じ程度に手が挙がりました。
　「答えは、ご飯と汁物です。おかずは箸を使って食べます」。

　職員室でこのホームページを作成していると、「〇〇（私の名前）先生の話のあと、（１年生のみなさんが）頑張ってご飯を混ぜて食べていましたよ」と、ALTの先生が英語を交えながら教えてくれました。

ご飯　牛乳　いかのかりん揚げ　ゆかり和え　沢煮椀

　今日のホワイトボード

　「今日は、絵を描いてきたんですよ」と言って、写真のような絵を見せながら、２年生の教室に入りました。「イカだ」「タコでしょ」「目がないよ」「足は１２本だよね」など、こんな下手な絵でも、ちゃんと反応してくれます。

　足（腕）の数の違いなどの基本的な説明の後、「図鑑に載るときの向きはどれでしょう」と言いながら、ホワイトボードをいろいろな向きに変えてみました。一番多くの手が挙がったのが、横向きでした。（答えは、上の写真のような向きです）
　「いろいろな図鑑で、確かめてみてくださいね」

　次に訪問したのが５年生。「かりん揚げの『かりん』って何のこと」という質問から入り、色も、形も、甘い味も「かりんとうにそっくりなんだけど、一つ違うところがあるんだよ」と言った後、少し間を置き、「ご飯と一緒に食べておいしくなるように、醤油で味付けしていることです」。
　ここで【口中調味】という文字を見せ、「適量のごはんとおかずを口の中に入れて、かむときに混ぜ合わせながらおいしく食べること」で、「日本人が身につけている、おいしく食べるための技術」ということを説明しました。「料理の味を最終的に決めているのは、食べている本人なんだよ」と・・・。

　和食のおかずは「口中調味」でおいしくなるように、少し（塩分が）濃い目に味付けされていることがあります。おかずだけたくさん食べると塩分の取りすぎになる心配があるので、ご飯の量とバランスよく食べてもらえると嬉しいです。