ご飯、牛乳、オクラの澄まし汁、豆苗の卵とじ、鶏肉のおろしソース

　６月と言えば、季節は夏です。オクラが出ました。オクラは世界の多くの地域で食べられており、薬用植物としても扱われるほど滋養に富んでいます。βカロテン、葉酸、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などの重要な栄養素が含まれています。何よりもねばねばしていますので、見るからに元気が出そうな食材ですよね。ねばねば成分は、たんぱく質だそうです。その効果は胃粘膜の保護、消化促進、整腸、血中コレステロール減少、血圧低下などがあるそうです。