≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、まぐろのごまみそ、かにかまサラダ、かきたま汁、味付けのり

　まぐろのごまみそは、まぐろの角切りに片栗粉をまぶして油で揚げ、豆みそ、みりん、酒、砂糖、ごまで作ったたれを絡めました。甘辛いみそ味がご飯とよく合います。残ったお刺身を利用するのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

≪今日の献立≫
台湾ラーメン風（中華麺、汁、ミンチ）、ミニきなこ揚げパン

　名古屋のご当地グルメとして知られる台湾ラーメンが登場です。本来、ピリ辛く味付けした台湾ミンチのトッピングが人気ですが、給食用に辛味を抑えて提供しました。スープには、たっぷりの野菜を入れ、台湾ミンチや麺とよく合うように、あっさりした味に仕上げました。
　揚げパンは、大人気メニューの上位にランクインしますが、砂糖や油が多いことから、ドーナッツと同じ菓子パンになります。そのため、デザートして食べてもらえるように、ミニサイズで提供しました。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、鮭のガーリック焼き、みんな大好きあいさい産そぼろきんぴら

　今日は、今年度の「あいさいさん☆給食コンクール」優秀賞作品が登場です。今年度は、特産物を使ったご飯がすすむ給食のおかずというテーマで募集させていただきました。愛西市特産のれんこん、にんじん、ねぎを使ったきんぴらを考えてくれました。ご飯との相性が抜群で野菜が苦手な人にもおすすめの一品です。給食だよりでレシピを紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、厚揚げの甘辛ソース、肉じゃが、即席漬け、一口レモンゼリー

　煮物で使うことが多い厚揚げですが、カリッと焼いて使うのもおすすめです。給食では、鉄板に並べてオーブンで焼きますが、オーブントースターでも手軽に作ることができます。厚揚げなどの大豆加工品は、たんぱく源としてだけでなく、鉄分やカルシウムなども多く含まれています。いろいろな料理で取り入れてみてくださいね。

≪今日の献立≫
肉みそきしめん、牛乳、ブロッコリーサラダ、手作りチョコケーキ

　今日は、手作りでチョコレートケーキを作りました。粉にバター、卵、牛乳、純ココア、チョコチップを加えて混ぜ、カップに入れてオーブンで焼きました。甘味と苦みのバランスが楽しめます。ココアは、リラックス効果などの健康効果が注目されていますが、チョコレートとして食べると、糖分も同時に摂取することになるので、取り過ぎには注意してくださいね。

≪今日の献立≫
ゆかりご飯、牛乳、さわらのマヨネーズ焼き、切り干し大根の炒め煮、お餅入り野菜汁

　切り干し大根の炒め煮は、豚肉、戻した切り干し大根、にんじん。油揚げを炒め、しょうゆと少量の砂糖を入れ、そこに、オイスターソースとごま油を少し加えました。オイスターソースを加えることで、砂糖の量を減らしてもおいしく仕上げることができます。

≪今日の献立≫
麦ご飯、牛乳、だし香る和風カレー、米粉の和風コロッケ、福神和え

　今日はれんこんを入れた和風のカレーです。だし汁を入れて煮込んで、しょうゆも加えました。エリンギやねぎなども加え、食物繊維豊富で免疫力たっぷりのカレーです。コロッケには、さらに食物繊維が多いじゃがいもに加え、おからが入った和風味のコロッケです。食物繊維をしっかり取って感染症予防を！

≪今日の献立≫
ご飯、牛乳、焼きとり、大根のそぼろ煮、おかか和え、いちごヨーグルト

　今日は、免疫力アップ献立の日です。デザートのヨーグルトや、大根をたっぷり入れた煮物などを取り入れました。日頃から免疫力アップに効果がある食べ物を取り入れることはもちろんですが、早寝早起き朝ごはんなど、生活習慣も大切にしてくださいね。

≪今日の献立≫
スラッピージョ（サンドイッチロールパン、スラッピージョの具）、牛乳、ポトフ、ゼリーポンチ

　スラッピージョは、アメリカ発祥のサンドイッチの一種で、炒めたひき肉とたまねぎに、コンソメやケチャップ、ソース、マスタードなどで味を付けたものをパンにはさんで食べます。今日は、小さくカットしたひきわりの大豆を混ぜてヘルシーに仕上げました。

≪今日の献立≫
ツナそぼろご飯、牛乳、ごぼうの香味揚げ、はるさめスープ、メープルドック

　きょうは、鉄分を強化したデザートを取り入れまいた。鉄分は、不足しやすい栄養素の一つです。貧血の予防だけでなく、集中力の低下やイライラしやすいなどの精神面への影響や、脳の成長にも大きく影響することから、積極的にとってほしいと思います。給食でも、ほうれんそう、小松菜などの野菜や、魚、肉類、大豆などを取り入れるのはもちろんですが、栄養を強化したデザートも取り入れています。