＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、生揚げでヘルシーお好み風、金平ごぼう、じゃがいも団子汁、一口りんごゼリー

　生揚げでヘルシーお好み風は、カリっと焼いた生揚げに、ソースやみりん、みじん切りにしたねぎや紅しょうがを混ぜて作ったソースをかけ、青のりとかつお節を散らしてお好み焼き風に仕上げました。生揚げは、たんぱく質はもちろんですが、不足しがちな鉄分やカルシウムが多く含まれています。鉄不足は、脳の疲労、メンタルの不調、睡眠障害や、思考力、学習能力、記憶力の低下などにも影響するので、しっかり取り入れてほしいと思います。