＜今日の献立＞
ご飯、牛乳、おからしゅうまい、プルコギ、スタミナ汁、プリン

　プルコギは、「プル（火）、コギ（肉）」から、もともとは、火で炙った肉が由来となっている韓国料理です。牛肉を野菜といっしょに炒め、甘辛く味付けをします。
　今日は、油でにんにく、しょうがで香りを出した後、牛肉を炒め、たまねぎ、にんじん、しめじ、ニラを入れてさらに炒め、コチュジャン、砂糖、しょうゆで作ったたれを入れて味を調え、水溶き片栗粉、ごま、ごま油を入れて仕上げました。ご飯がすすむ一品です。