ご飯、牛乳、ミートボールのレモン和え、ひじきの炒め煮、さつまいもとかぶのみそ汁

　みそ汁に旬のかぶとさつまいもを入れました。「さつまいもが入っていると嬉しい」という声もあれば、「パサパサするから苦手」という声も聞こえてきました。さつまいもには、食物繊維やビタミンCが多く、腸内環境を整え免疫力アップ効果もあることから、他のいもと同様、積極的に取り入れてほしい食品の一つです。天ぷらなどの揚げ物や、煮物など、いろいろな料理に合いますが、中でもおみそ汁などの汁物は、手軽に取り入れやすいのでおすすめです。シチューやカレーに入れてもおいしいですよ。