ご飯、牛乳、県産おから入りはんぺんの和風あん、冬瓜のカレー煮、かぼちゃとツナの和え物です。沖縄県に続いて、全国第２位の生産量を誇る愛知県の特産物「冬瓜」が登場です。これから秋頃にかけて愛知県産の冬瓜が出回ります。給食室には、大きな冬瓜が届き、調理員さんが一つ一つ丁寧に皮をむいて、種を取り除き、一口大に切って準備し、カレー煮に入れました。かつお節で取っただし汁に、鶏肉、にんじん、たまねぎ、干椎茸を入れて煮ます。冬瓜を加えて少しやわらかくなったら、カレールウを入れて溶かし、しょうゆ、みりんで味をととのてできあがりです。だしが効かせた和風のカレーと冬瓜はよく合います。ぜひ作ってみてくださいね。