ご飯、牛乳、里芋コロッケ、にんじんのツナたま炒め、わかめのみそ汁

　今年の十五夜は９月１７日、中秋の名月です。中秋の名月は、芋名月と呼ばれていることから、今日の給食では里芋を使ったコロッケが登場です。里芋は、ほくほく、ねばねばした食感が特徴で、いも類の中ではカロリーが低くヘルシーな食品としても注目されています。「家ではまったく食べない」「里芋って何？」という声も聞こえてきて、ほとんど使わないという家庭もあるようです。里芋の皮をむくと手がかゆくなるからという理由もあるようですが、ゆでるかレンジで加熱してからむくと、かゆくなりにくいなど、かゆみを抑える方法もあるので、いろいろな方法で旬の味を味わってみてはいかがでしょうか。