ご飯、牛乳、イカ真薯汁、サメのレモンソース、きんぴらごぼう

　「真薯」とは、すり身のことだそうです。澄んだ茶色の中に法蓮草の緑色、そしてイカのすり身、真薯の桜色がとても美しい色合いを出していました。食べても出汁の香と味、イカのすり身団子の食感、柔らかい法蓮草の協調が思わず「おいしい」と言葉に出てしまいそうでした。