ご飯　牛乳　いわしのしょうが煮　ゆかり和え　揚げじゃがいものうま煮

　５年生の教室を訪問しました。
　「他の魚はダメなんだけど、これだけは食べられる」と主張してくる子。本当は、そんなことを言わずに他の魚も食べてほしいんだけど、という思いをグッとこらえて、「減らすことができない中学校でも、ほとんどの子が全部食べられる人気の魚なんだよ」と、みなさんに聞こえるように伝えました。

　アスパラガスともやしのイラストを見せ、今日の問題。「疲労回復の効果が期待できるアスパラギン酸が多いのはどっちでしょう」。

　挙手は、アスパラガス１：もやし２の割合でした。「答えはもやし。成分表の数値の比較ですが、アスパラガス440。もやし460でもやしの方が多いのです」。

　この後は、サッカーの名古屋グランパスで専属の栄養士をしていた方から聞いた、以下のお話を伝えました。
・監督から、もっとアスパラガスを出してほしいというリクエストを受けたこと
・アスパラガスの栄養を調べたら、アスパラギン酸が多いということが分かったこと
・アスパラガスは高価なので、給食の予算ではたくさん使うことができなかったこと
・他にアスパラギン酸の多い食材を調べたら、もやしにたくさん含まれていることが分かったこと

　「この監督さんの時代に、グランパスはリーグ優勝したことがあるんだよ」。
　私は特にグランパスのファンではないのですが、地域が盛り上がるためにはもう少し頑張ってほしいと思っています。サッカーも、そして野球も・・・。