同じ日、３，４時間目は５年生が味噌作りを体験しました。
こうじと塩を混ぜて塩こうじを作ります。
水につけた豆をすり鉢ですります。豆腐のときより粒は荒いですが硬くなるようにすっていきます。
その二つをよく混ぜ合わせ、空気を抜きながらボール状（味噌玉）にします。
味噌玉をかめに入れて、平らにします。そして上に塩をまんべんなく敷き詰め
雑菌が繁殖しないようにしていきます。
これから１年間、冷暗所で熟成をさせていきます。
完成は１年後。どんな味噌ができるのか楽しみにしていきたいと思います。

　　　　　　　〈塩こうじ作り〉　　　　　　　　　　　　　　　　　〈大豆をすり鉢でする〉

　　　　　　　　〈味噌玉作り〉　　　　　　　　　　　　　　　　　〈かめに入れていきます〉
〈しっかり塩を入れて、１年間待ってまーす〉