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2024/06/05

令和６年６月５日（水）

 | by 佐屋小学校

五目きしめん　牛乳　切干大根のごま浸し　抹茶蒸しパン

 

　抹茶は、葉を摘む３週間ほど前から日光を遮って作る「てん茶」と呼ばれる茶葉を、石臼などでひいて粉末状にしたものです。日光に当てないことで茶葉に含まれるアミノ酸量が煎茶の２倍になり、うま味が増します。また、抹茶に含まれるカテキンには、風邪などウイルスを原因とする病気を予防する働きがあります。また、カロテンやビタミンＣは、免疫力を高め、体調管理にも役立ちます。

12:41
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