ご飯　牛乳　アジのトマトあんかけ　愛西みつばの三色和え　津島麩入りみそ汁

　毎月、１９日は「食育の日」です。今日は、愛西産のみつばを使って和え物を作りました。愛西市では、八開地区を中心に水耕栽培という方法でみつばの栽培が盛んです。１年中収穫でき、全国に出荷しています。その出荷量は、令和５年６月で約１３トンでした。１本の茎に３枚の葉をつけることから「みつば」という名前が付けられ、香りがよいのが特徴です。