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今日の給食

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2023/10/17

令和５年１０月１７日（火）

 | by 佐屋小学校

ごはん　牛乳　厚焼き卵のおろしソースかけ　きりざい　愛西みつばの塩麹スープ

 

　納豆は消化吸収しやすく、良質なたんぱく質を多く含んだ食材で、今日の給食では「きりざい」という料理として提供します。「きりざい」は、納豆に刻んだ野菜を混ぜ合わせた新潟県の郷土料理です。きりざいの「きり」は切ること、「ざい」は野菜の「さい」の意味が由来だそうです。昔、雪国の貴重なたんぱく源だった納豆に野菜を加えて、量を増やして食べたことから生まれた郷土料理だと言われています。


12:38
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