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2025/02/19

令和７年２月１９日（水）

 | by 佐屋小学校

　ご飯　牛乳　しいらのゆず塩こうじ焼き　愛西れんこん入りひじきのうま煮

春雨としょうがのあったかスープ

　

　ゆずは鮮やかな黄色と、特有の爽やかな香りが特徴的な果物です。みかんと同じ柑橘類の一種ですが、酸味が強いためそのまま食べるのではなく、料理やお菓子、ジャムなどに利用されます。ゆずは、病気から体を守ってくれる働きのあるカロテン、ビタミンＣやＥを多く含むので、病気の予防のために食事に取り入れられることもあります。今日は「しいらゆず塩こうじ焼き」にゆずを使いました。ゆず果汁と塩こうじを入れた調味液に、しいらを漬け込み、スチームコンベクションオーブンで焼きました。

12:30
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