ご飯　牛乳　なすみそメンチカツ　ひじきの磯香和え　玉麩汁

　今日のメンチカツには、愛知県産のなすが入っています。なすは苦手な子が多いのですが、ひき肉と一緒にみそで味付けすることで、苦手な子でも食べやすいように工夫しています。なすは皮ごと食べられる野菜ですが、その皮の色を見ただけでも嫌という子もいます。でも皮にはナスニンという色素が含まれており、皮ごと食べるのがおすすめです。ナスニンには、血管をきれいにしたり、がんを予防したりする効果があります。また、体の熱を冷ます効果もあるので、暑い夏の時季に食べると夏バテ防止にもつながります。