ご飯、牛乳、たまごやき、冬瓜とえびの煮物

愛知県産の冬瓜を使用し、えびと一緒に合わせて煮物にしました。冬瓜は、暖かい場所で育ち、沖縄県や愛知県で多く栽培されています。沖縄県では「シブイ」と呼び、生のままサラダにも使います。冬瓜の９５パーセントが水分ですが、ビタミンCを多く含み、夏バテなどの疲労回復に効果があります。